３通りのコースがあるようだ。
１５００円のランチにしてみる。
マナカツオのサラダ
マナガツオがいい感じにたたき風に軽くソテーされている。これ以上焼くとその風味が失われる直前。 オレンジの入ったドレッシングが最高。フレンチドレッシング系だが、オリジナリティが高い。使っている野菜もなんだかオシャレ。この前菜を食べただけで、ここのシェフの料理に一目惚れ。
パスタはヒラメとカブラのトマトソース。ソースの味がしつこくなく、おかずの食材の風味を損なわない絶妙の味付け。
L’API
松山市 大街道3-6-4 2F
089-913-8880
