東京広しといえども、おいしいきしめんが食べられる店は意外と少ない。３０年前池袋には西武池袋線のホームの地下にきしめんを出す立ち食いそば屋があったのだが、ずいぶん前になくなった。学生のころはよくお世話になったものだが、その店がJRに移ったのかと思いきやそうでもないみたい。親会社の本体は名古屋駅の名店「きしめん 住よし」らしい。
爽亭は都内に何軒かあるが、きしめんを提供しているのは池袋店のみだという。
私のホームグラウンドの上野駅内に２軒もあるのに、きしめんは取り扱ってないのだ。
東京きしめん ４６０円
あぶらげにかつお節。まさに王道のきしめんじゃないか。「きしめん 住よし」がうまくないわけがない。
おいちい。
日本版タリアテッレ。おつゆは蕎麦と共用みたいだが、関西出身者にとってそんなにしつこくない。ツルシコ麺がいいのだ。
爽亭 JR池袋駅中央口
東京都豊島区南池袋１丁目２８−２ 中央口（改札内 JR池袋駅）
