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【寿司】食べログ4.24、ミシュラン二つ星の予約困難店「すし 㐂邑(きむら)」:二子玉川

食べログ 4.24
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
ミシュラン 二つ星
㐂邑と書いて『きむら』と読む
酒のメニューはない
13貫 とつまみ9品

 

香川のいりこ出汁とお米

 

子持ちヤリイカ
しらすのそば
ホタルイカのリゾット お米がスモーキー
メヒカリ
ワタリガニのブランデーソース
ここから握り
シャリのみの手巻き
ボタンエビ
アオリイカ ーいかを薄切りして刻んだもの
サクラマス
トリ貝
鯨
蒸しあわび
青柳
ミル貝
かつお
イワシ こんな旨いの初めて
まかじき 50日熟成
煮蛤  煮詰めなんか要らない めっちゃ旨い
卵
葛餅
異次元の旨さ。さすがは食べログ4点台。高くてもまた来たいと思わせるマジ旨な店。
大将 54歳とのこと。一人で来ている私みたいな客にも声掛けしてくれる。
すし 㐂邑
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