食べログ 4.48
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
店主はみやこ寿司から「すぎた」で15年修行
8席 客は半分以上外人 日本人二人だけ。開店時間ちょうどにならないと入れてもらえない
もずくとじゅんさいの酢の物
とり貝と赤ウニ 本あら
毛蟹の茶碗蒸し
カツオのタタキ
うなぎ
赤酢で締めたイワシの海苔巻き
シャコ あん肝 鮎
メヒカリの一夜干し
小肌
真鯛
大間 中トロ
煮切りの味が薄いのか？ もう一つピンと来ない
1種類しかないようだ よしたけなんて4種類あったがなー
こういう微妙ない味付けがミシュランの審査員には好かれるよなー
ミル貝
金目鯛
漬けマグロ
トロ 薄く切る事で溶け具合が違うという
浜田のアジ
くるまえび
日本酒何杯頼んでもチェイサー出してくれない
川口の方が安くて旨い
時知らず 藁で燻してある ほぼスモークサーモン
根室のバフンウニ 煮切りたっぷりつける
穴子
玉子
しじみ汁
前半のアテは良かったが握りはもう一つかな
ここが4点台というのが不思議
香港籍の英国人でワインを10,
おかわりできるみたいだけど断った
3.9
鮨 はしもと
東京都中央区新富１丁目８−２
050-5488-2603
