食べログ 4.29
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
住宅街の中、とあるマンションの１階
このドアをあけると
何やら狭い空間
ウエルカムドリンクとチケットを渡される
シェフはフランス「ル プチニース」、スペイン「エル・ブジ」「ドスパリージョス」などのレストランで修行を積み、帰国後にマンダリンオリエンタル東京の「タパス モラキュラーバー」で副料理長を務め、2017年10月に「SECRETO」をオープン
SECRETOとはスペイン語で秘密の意味とのこと
廊下をにけてメインダイニングルームに移動
シェフが能登出身なので能登の酒や食材
秘密のハート ウイスキーボンボンみたいなもの すももと桃のジュース入り
コーンカプチーノ 甘甘娘 冷製スープ
ボムレット イベリコ生ハム サマートリュフ
鮨 浜名湖産でしこ鰻のピカタ 山わさび
フォアグラフレンチトースト 液体窒素で固めたフォアグラをすりおろし
ウイスキー碧とクリアトマトのカクテル
能登白アラ 能登上田農園トマト
日向夏とビールのカクテル
そうめん 岐阜県和良鮎 夢酢 クリスタルトマト
能登甘鯛 北海道アスパラ プロヴァンス ラタトイユ
ANJU シェイクタイム
グアバとグレープフルーツのノンアルコールカクテル
バーテンダーの指導の元自分でシェイクする
能登プレミアムイチボ 西京味噌 友子の山椒
パン トリュフバターうまい
ベトナム土鍋ご飯 イサキ サザエ 蓮の実
シャーベット パイン ネクタリン ココナツ 柚 -196℃
シガータイム
葉巻に見立てたケーキ
ハーブテイータイム
くじをひく
５等トイレットペーパー、4等メダル、3等ボールペン、２等はメダル 、
見事1等を引き当てる
1等は液体窒素で凍らせたチョコを頬ばるパフォーマンス
Screenshot
ただショーアップしているだけじゃない
料理も美味しい。おもてなし度 200%！
ドリンク込みで29800円。良心的な価格。3時間弱楽しませてせてもらった
4.7
SECRETO
東京都新宿区二十騎町２−２３
03-6265-3664
