ラーメン 【ラーメン】「中華そば 勝本」中華そば：水道橋
食べログ 3.75 食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店中華そば ９５０円スープがめちゃくちゃうまい。煮干しが強すぎず弱すぎずちょうど良い出汁加減で旨味がすごい。麺もめちゃくちゃうまい。個人的には殿堂入り。中華そば 勝...
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担々麺 【担々麺】「担々麺 ビンギリ」勝浦タンタン麺：荻窪
勝浦タンタン麺で有名な行列店。食べログ3.69勝浦タンタン麺 850円山椒がたんまり卵で辛さを中和で、残ったスープと具材をご飯に投入私には山椒が強すぎた。勝浦タンタン麺なら高円寺の「じもん」（過去記事参照）の方が好き。担々麺 ビンギリ東京都...
うどん 【食べ歩き】「日本橋 讃岐うどん ほし野」かけうどん：日本橋
日本橋三越の目の前。隣の天ぷら屋の行列は強烈だが、ここも並んでる。讃岐うどんの店とのこと。見せてもらおうか、関東の讃岐うどんの性能とやらを。かけうどん ６００円本場から取り寄せた小麦を使っているとのことだが、丸亀製麺と同レベル。因みに、うど...
ラーメン 【ラーメン】「蔵前 中華そば 高ひろ」醤油らーめん：蔵前
醤油らーめん 900円めっちゃうまい。丸鶏の旨みが十二分に引き出されている。ラーメンとしてはとてもシンプルなんだけど、うまみがすごい。鶏油もおいしい。こういうラーメンが好き。高評価。蔵前 中華そば 高ひろ東京都台東区蔵前３丁目１６−３
焼肉 【食べ歩き】「焼肉 近江牛肉店 別館」:新橋
近江牛の店。イチボ 100g 2600円赤皿 1500円左から塩がうまい白皿 黒板の下から生ビール2杯飲んで、約8000円焼肉 近江牛肉店 別館東京都港区新橋３丁目１６−２０03-3432-6577
ラーメン 【ラーメン】「Craft Ramen BiT」コンソメらーめん・塩：入谷
「らーめん改」で店長だった人が独立した店とのこと。コンソメらーめん・塩 1000円うまいこれ。ニューウェーブ系。トリュフ、ポルチーニ？とかエリンギ？のような茸類が入っていて欧風ラーメンといった感じ。チャーシューも独特な燻蒸の香りがする。麺は...
ハヤシライス 【食べ歩き】「ハヤシヤ」ハヤシライス：上北沢
なんと「はな田」（過去記事参照）の二階。ハヤシライス９００円 サラダつき仕込み中。たっぷりの玉ねぎ。玉ねぎとトマトピューレの塊おいしい。いわゆる古典的なハヤシライスとはちょっとちがう。ハヤシヤ東京都世田谷区上北沢４丁目１６−１０03-631...
つけ麺 【食べ歩き】「つけそば 丸長 目白店 」チャーシューやさいつけそば：目白
土曜日11:12着 20人待ち大勝軒の故山岸一雄氏が修行した荻窪の「丸長中華そば店」は閉店してしまった。今その源流を味わえるのはここだけだとチャーシューやさいつけそば 1300円が人気だという。麺は中野大勝軒に似ているが、つけだれの味が結構...
寿司 【食べ歩き】「築地青空三代目 本店」でお寿司：築地
13000円のコースまぐろ山かけ生牡蠣カワハギ鮑の柔らか煮あん肝と奈良漬銀杏白子焼き一番年長の人が握ってくれた握りしまあじ わさびがくしゃみ誘発赤貝赤身大トロくるまえびウニ ロシア産 この辺が13000円小肌ノドグロ 火が入りすぎ煮蛤煮...
つけ麺 【つけ麺】「めん屋・桔梗 人形町店」つけ麺：人形町
元祖塩つけ麵で有名なお店とのこと。お昼時はリーマンが並んでいる。つけ麺普通かな。めん屋・桔梗 人形町店東京都中央区日本橋堀留町１丁目５−７03-3249-4777