スペイン料理 【食べ歩き】「Ca Sento」でディナー：神戸市
ミシュラン三つ星の名店。これで３回目の訪問になる。スペインビール アルハンブラでスタートトリュフの入った洋風茶碗蒸し白ワインからオードブル。鯖、アンチョビ、あこうなどふわっとしたものフォアグラサラダエゾジカのステーキ兎肉のおじや。前にもこん...
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スペイン料理 
ステーキ 【食べ歩き】「銀座うかい亭」グランドコース：銀座
このカウンターで頂くグランドコース。テレビドラマで悪徳政治家などが悪事を密談するシーンなんかのロケでよく使われているくるまエビの前菜ハマグリとタケノコの炭火蒸し新タマネギ白身魚アワビいよいよ真打ち表面をカリッと焼くが、側面は焼かない。ガーリ...
フレンチ 【食べ歩き】】「欧風料理 CHEZ TACHIBANA」ランチ立岩コース２：松山市
前回同様（過去記事参照 ）、立岩コース３０２４円（税込み）前菜。タコ、しらすのムースブンドウマメのポタージュ真鯛のファルス トマトと白ワインのソースこの白ワインのソースはフレンチっぽくて美味しかったメインは浜千鶏のポワレと高原豚ほほ肉のラグ...
イタリアン 【食べ歩き】「L’API」パスタランチ：松山市
３通りのコースがあるようだ。１５００円のランチにしてみる。マナカツオのサラダマナガツオがいい感じにたたき風に軽くソテーされている。これ以上焼くとその風味が失われる直前。 オレンジの入ったドレッシングが最高。フレンチドレッシング系だが、オリジ...
フレンチ 【食べ歩き】「欧風料理 CHEZ TACHIBANA」ランチ立岩コース：松山市
魚だけで１８００円のコースもあったが、肉と魚両方で２８００円（税別）の立岩コースにしてみる。オードブルは、はまちのカルパッチョと、しらす白菜のポタージュ。胡桃のかけらみたいなのが入っていて、このスープに合う。真鯛のブレゼ フェンネルと根菜の...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「らぁ麺 やまぐち」特製鶏そば:高田馬場
ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれている店。日曜日、開店４０分前に到着。誰も居ない。一番乗りで待つ。３０分前あたりから後ろに人が並び始め、１１：３０の開店時には３０人以上の行列になっていた。特製鶏そば 1000円余計な物を加えず鶏だけか...
ゴルフ 【ゴルフ遠征】西日本カントリークラブ：福岡県直方市
フロントロッカ－ルームドライビングレンジは広いインコースから１０番右ドッグのミドル ３３０ヤード１３番 ４９３ヤードのロングセカンド地点１４番 ３７０ヤードのミドルセカンド地点１６番 ３７３ヤードのミドル１７番 ３６５ヤードのミドル 右に大...
和食 【食べ歩き】「割烹 小椋」：松山市
同業者の納涼会にて。そんなことが無い限り来ない店。イチジクのゼリー旬の野菜とオレンジ色のししとうみたいなのには詰め物が。何だっけ。何かのスープだけど美味かった。かずら剥きした大根でできた燈籠。洒落た演出だ。上にはトンボのかたちの人参。これら...
カレー 【食べ歩き】「博多和田門」のスペシャルビーフカレー：福岡市
天皇陛下がお食べあそばされたカレーがあるのだという。しかもお昼のみの提供とのこと。薬味サラダルーはほとんど黒といっていいくらい。２切れ入っていたビーフはトロトロで筋もなし。かなりタマネギをしっかり煮込んだタイプ。ビリっとくる辛さではないが、...
ゴルフ 【ゴルフ遠征】若木ゴルフ倶楽部：佐賀県武雄市
福岡氏からクルマで１時間ちょっと。ＴＰＯＩＮＴの女子プロトーナメントの会場。ＰＧＭ傘下だから安い。祝日キャディつきでプレー費１4０００円。クラブハウスは綺麗。ロッカールーム１月１２日。朝８：３０スタートだが、行ってみると凍ってる。グリーンの...