うどん 【さぬきうどん】「宮武うどん」ひやひや：高松市
ひやひや・あつあつ・ひやあつの元祖といわれる店。ひやひや（小）エッジの立ったいい麺。イリコ出汁優位のスープ。宮武うどん香川県高松市円座町３４０−１087-886-0939
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うどん 【さぬきうどん】「純手打うどん よしや」ひやあつとしょうゆうどん：丸亀市
ひやあつ（小）麺はやや太めかしょうゆうどん（小）麺そのもののコシを楽しむならやっぱり「ひや」だろう。しょうゆをまわしかけて同じ店の麺でも「あつ」と「ひや」ではコシの粘りがちがう。やっぱりさぬきうどんは「ひやひや」がいい。純手打うどん よしや...
和食 【食べ歩き】ミシュランガイド掲載「かっぽう寿」で日本料理：松山市
祝！ミシュランガイド掲載アワビのスープ。意外にも生姜が利いているスープ伊勢エビとウニとズワイガニくりがにとワタリガニ洋風茶碗蒸し 松茸、チーズ、茄子にし貝の酢の物カツオたたき トマトのルイベとニンニク造里 トロ、イサキアワビ 肝ソースが激ウ...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】お笑い芸人・HEY!たくちゃんの店「鬼そば 藤谷」：渋谷
モノマネ芸人「HEY!たくちゃん」が故佐野実氏に師事して始めたラーメン屋。この人の芸好きなんだが今一つ売れてない。芸能人のサインがいっぱい基本塩の店のようだ。鬼塩ラーメン800円にする。淡麗系麺もおいしい鬼そば 藤谷東京都渋谷区宇田川町２４...
スパゲッティ 【食べ歩き】「フレンチ居酒屋 リトルモウ」四川スパゲッティ:横浜市東戸塚
行きたい店シリーズで取り上げた店（過去記事参照）。リトルモウの「モウ」って牛のモーだったんだ広末涼子の叔父さんがやっている店。当然四川スパゲッティ激ウマ！豆板醤と唐辛子と豚肉、タマネギだけなのにこんなにうまいとは！わざわざ戸塚区まで来てでも...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「新橋 纏」烏賊干鶏白湯醤油そば：新橋
煮干しそばも魅力的だったが、烏賊干鶏白湯醤油そばが気になった。これ美味い。イカと鶏がこんなに合うとは驚き麺も旨い旨い、旨過ぎる。店の入口めっちゃ狭い。ヒト一人分しかない。新橋 纏東京都港区新橋３丁目１３−２03-3436-6003
食べ歩き 【食べ歩き】「ホワイト餃子 柏店」焼餃子：柏
千葉県民のソウルフードだという。平日お昼前に店内満席。人気あるようだ.焼き餃子 ４８０円分厚いな。もちっとした皮なんだなこれが結構重たい。餡はそんなにおいしいと思わないから10個入りて4つ食べて後残してしまったこの店が人気がある理由が理解で...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「麺や一途」旨麺 衣利:武蔵小山
行きたい店シリーズ（過去記事参照）で取り上げた店。フレンチ出身の店主の愛娘の名をつけた「衣利」９００円にする。スープは最初トロトロ麺にいい感じに纏わりつく。食べたことのない味。激ウマ！さすがはフレンチの巨匠。フォンドヴォーに味噌がほのかに薫...
スパゲッティ 【食べ歩き】「フォークダンス」デミグラスミートソース ：新小岩
行きたい店シリーズ（過去記事参照）で取り上げた店。デミグラス S 780円サラダのドレッシングが美味い。出てきた瞬間いいにおい。旨い予感。この食べ方ですすめてみるハバネロソース大辛もかける旨かった。フォークダンス東京都葛飾区新小岩１丁目５０...
寿司 【食べ歩き】食べログaward 2018 Bronze受賞の店「たかおか」でお鮨：千葉市
食べログで４．４の店。２０１８年ブロンズ受賞。たこカツオのたたき スモーキーアワビの蒸しものアワビのきもガリ甘鯛ハマグリの茶碗蒸し1200円もするがこの地ビールおいしかった備長炭であぶるイワシキンメのずけしんこシマアジ赤身中トロ新イカ煮ハ...