イタリアン 【食べ歩き】「L’API」パスタランチ：松山市
３通りのコースがあるようだ。１５００円のランチにしてみる。マナカツオのサラダマナガツオがいい感じにたたき風に軽くソテーされている。これ以上焼くとその風味が失われる直前。 オレンジの入ったドレッシングが最高。フレンチドレッシング系だが、オリジ...
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フレンチ 【食べ歩き】「欧風料理 CHEZ TACHIBANA」ランチ立岩コース：松山市
魚だけで１８００円のコースもあったが、肉と魚両方で２８００円（税別）の立岩コースにしてみる。オードブルは、はまちのカルパッチョと、しらす白菜のポタージュ。胡桃のかけらみたいなのが入っていて、このスープに合う。真鯛のブレゼ フェンネルと根菜の...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「らぁ麺 やまぐち」特製鶏そば:高田馬場
ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれている店。日曜日、開店４０分前に到着。誰も居ない。一番乗りで待つ。３０分前あたりから後ろに人が並び始め、１１：３０の開店時には３０人以上の行列になっていた。特製鶏そば 1000円余計な物を加えず鶏だけか...
和食 【食べ歩き】「割烹 小椋」：松山市
同業者の納涼会にて。そんなことが無い限り来ない店。イチジクのゼリー旬の野菜とオレンジ色のししとうみたいなのには詰め物が。何だっけ。何かのスープだけど美味かった。かずら剥きした大根でできた燈籠。洒落た演出だ。上にはトンボのかたちの人参。これら...
カレー 【食べ歩き】「博多和田門」のスペシャルビーフカレー：福岡市
天皇陛下がお食べあそばされたカレーがあるのだという。しかもお昼のみの提供とのこと。薬味サラダルーはほとんど黒といっていいくらい。２切れ入っていたビーフはトロトロで筋もなし。かなりタマネギをしっかり煮込んだタイプ。ビリっとくる辛さではないが、...
町中華 【博多食べ歩き】「王餃子」博多しょうゆラーメン:中州川端
博多しょうゆラーメン650円。昭和３９年から秘伝の鶏ガラスープに数種類の緑黄色野菜をコトコト煮込んだというスープとのこと。 パッと見はよくある「昔ながらの中華そば」だが、そのスープは醤油ラーメンではあるが、何というか「焦げ臭い」とでも言お...
ラーメン 東京ラーメン探訪「そばはうす不如帰」:幡ヶ谷
京王線幡ヶ谷駅で降りて、甲州街道から六号通り商店街に入る。東京の私鉄沿線にはこのような商店街が各駅ごとにあってうらやましい。「ねじ式」というラーメン屋（この名前もすごい）の角を細い路地に左折する。お店はこの先。11：30の開店５分くらい前に...
ラーメン 「おぎくぼ春木屋」中華そば：東京 荻窪
云わずと知れた有名店。東京に行くことがあっても何故か荻窪まで出ていくのが億劫で今まで行く機会がなかった。せっかくなので本店に向かう。その創業は昭和24年（1949）とのこと。でも実は荻窪にはこの春木屋より前に昭和6年創業の「春木家本店」とい...
ラーメン 東京ラーメン探訪 「青島食堂 秋葉原店」
麻布食堂（過去記事）に行った翌日。今日はロケットニュースでおなじみの青島食堂秋葉原店。本店はは新潟だという。結構有名店ながら、ちょっと秋葉原駅から遠いので休みだったら嫌だから電話してみた。かないり長い回数コールしてみたが電話に出ない。「まあ...
洋食 【食べ歩き】「麻布食堂」オムライスケチャップソース：西麻布
「特撮博物館」（過去記事参照）を見に行った出張の時のこと。有名なお店らしいが、最近移転したとのこと。地下鉄「広尾」駅から残暑の中、外苑西通りを歩くが、あっという間に汗だくになる。ここを左折して・・と思ったら牛坂なる表示と結構な勾配の坂が。 ...