食べログ 3.61 食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出の予約困難店。
かの有名な落合シェフの店。「LA BETTOLA」のベットラとは、居酒屋や食堂という意味で
毎日食べられるような飾らないイタリア料理をモットーに、新鮮な旬の食材を使った料理を食べながら、賑やかに食事を楽しめるような空間をというコンセプト。
メインのお店のお向かいの２階に別室があり、そちらに通された。
5500円コース
高級店とは違ってお水はタダ！
かなりたくさんあり、このメニューも定期的に更新されるというのだから驚きだ。
これらのメニューから前菜、パスタ、メインを選ぶ。
マグロとアボカドのサラダ
同席した人の盛り合わせ。こっちにすべきだったか？
フォカチャ
牡蠣と春菊からすみパスタ
秀味豚のカツレツ
衣がきめ細かい。一般的なとんかつなどに使われているパン粉とは違うきめ細かい粉が使われているみたいだ。火の入りも完璧。「秀味豚」って初めて聞くが、調べてみると「群馬ミート」社が、規格基準をクリアした豚肉を質という観点でさらに選別し、最上質と認めた豚肉のことで特定の種のブランド肉ではないとのこと。
パンナコッタ
リーゾナブルでおいしい。さすがは落合シェフの店。
LA BETTOLA da Ochiai
東京都中央区銀座１丁目２１−２
