「絶メシ」とは？
後継者不足や店主の高齢化などで、時代とともに姿を消していく、絶やすには惜しい絶品グルメのことで群馬県高崎市が始めた「絶メシリスト」（オフィシャルHP）でそういった店の後継者を探して地域を盛り上げようという企画がオリジン。
残念ながらそうした取り組みにもかかわらず、すでに何軒か閉業してしまっている哀しい現実があるが、消えてしまうのは惜しいメニューをオリジナルレシピで東京で食べられる素晴らしい店がここ。
食べログ 3.48
開店5分前11:25現着。10人くらい行列もファーストロットで入れたが二階席。昼間しかやっていない難易度高い行列店。
コップ名言が。
「酒は喜びを倍にし、悲しみを半分にしてくれる」
ドラマ「絶メシロード」で取り上げられた「大衆食堂とみ」のポークソテーライス 1500円
これとビーバー定食が人気のようで遅い時間だと売り切れるとのこ
肉厚。こんなに分厚いのにやわらかい
火の入りは完璧
ソースは醤油、みりん、砂糖、酒プラスアルファの何かと思われるのシンプルなもの。
マヨネーズをべっちょりつけて食べるのもよし。美味しかった。ほかのも食べてみたい。今回食べた「大衆食堂とみ」は現在も営業中のようだが、先日「ガイアの夜明け」で吉野家が似たような飲食店の後継者をマッチング支える事業を展開中だが苦戦しているようだった。料理が上手だったり好きなだけでは立ち行かない厳しい現実を見せつけられた。
烏森絶メシ食堂
東京都港区新橋２丁目１５−５
050-3698-0100
050-3698-0100
