ラーメン 【ラーメン食べ歩き】ミシュランプレートの「麺処 ぐり虎本店」鶏塩ラーメン：岡山市
鶏塩ラーメン ７５０円旨い、このラーメン。麺、スープ、具材どれもが１００点。今年食べたラーメンの中で最高に旨かった。異次元の旨さ。この店こそミシュランプレートにふさわしい。麺処 ぐり虎本店岡山市北区内山下１丁目１２−７086-231-183...
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フレンチ 【食べ歩き】ミシュランプレートの「クロワサンス」でフレンチディナー：岡山市
料理だけで１万円のコース。コンソメのジュレ牡蠣のソテー秋鮭カリフラワーのポタージュ フォアグラ入りさわら料理はそこそこおいしかったが、サービスはあまり良くなかった。マスクしてる上に早口なので、料理の説明がさっぱり聞き取れない。ワインのグラス...
イタリアン 【食べ歩き】「名前のないイタリア料理店」スペシャルディナー２：松山市
アコウとよりエビのカルパッチョウニとトマトの冷製パスタ伊勢海老のタリアテッレ牛テールのラグー ビーチソーススモークアナゴのベニエ紀和牛名前のないイタリア料理店松山市千舟町４丁目１−４089-943-3003
イタリアン 【食べ歩き】「Carpe diem」ランチ：東温市
東温市のこんな景色の場所にポツンとあるお店。ランチ1500円カツオのマリネピクルスとカボチャの冷製スープごぼうのフリットフォカチャメイン野菜のトマトソース鯖のグリル クリームマスタードソースどれも美味しいが、店主ひとりでやってるせいか、料理...
ラーメン 【ラーメン】「天下一品 総本店」こってり：京都一乗寺
天下一品のこってりスープの中毒患者なら一生に一度はお参りしておきたい総本店。麺が普通麺と細麺を選べるようになっている！これは初めてだ。こってりスープニンニク入りの細麺この麺細いのに軽い伸張性がある。こんな麺は初めてだ。フランチャイズ店では器...
ラーメン 【ラーメン】「本家 第一旭 たかばし本店」：京都
朝５時から営業。７時過ぎにいってみたら１０人くらい並んでいる！おそるべし、京都人のラーメン愛。神戸の店(過去記事参照）より美味しいが、味濃いめ。化調入ってる。本家 第一旭 たかばし本店京都府京都市下京区東塩小路向畑町８４５075-351-6...
和食 【食べ歩き】「割烹 むつの」で会食：松山市
移転先の立派なビルのテナントがこの店だけ。大丈夫なん？８０００円のコースお通し鴨肉の鍋造里きれいな器も料理のうちアワビのバター焼き和のロースト鯛飯割烹 むつの松山市三番町１丁目１５−７089-945-1606
食べ歩き 【食べ歩き】天皇家御用達の「ふなや」でディナー：松山市
５５００円の洋食コースいきなりフォアグラブリュレか、やるやん。プチサーロインステーキと媛っこ地鶏もも肉のコンフィプチサーロインステーキ。トリュフがのってる肉質よかった。媛っこ地鶏もも肉のコンフィこういうところにしちゃあ、まあまあじゃないの。...
ポークソテー 【食べ歩き】「芳味亭 人形町本店」ポークソテー：人形町
人形町をブラブラしていみつけた店。ランチメニューがどれもお高い。ポークソテー 2200円にしてみる。調理を見ていると、フライパンで軽くソテーしたものをフランベして、スチームコンベクションで数分加熱して、さらにソテー。かなり手間かけてる。そう...
担々麺 【担々麺】「馬賊 日暮里店」担々麺:日暮里
「マツコの知らない世界」の担々麺特集で紹介されていた店！坦々麺950円スープが分離するタイプ。酸味がちゃんと入っている。芝麻醤が一般的なものと違い、茶色っぽい。うまいなあ、このスープ。なんといってもこの店のポイントは中国式の手伸べ麺。この麺...