ビブグルマン 【ラーメン】「らーめん竹馬@新宿地下ラーメン」鶏そば白醤油：新宿西口
食べログ 3.57 ミシュランガイド ビブグルマン選出鶏そば白醤油 1100円最近多いな、白醤油加水率の高い麺スープの出汁の旨みがもうひとつ足りないような。有名店が来ているだけにいつ来てもガッカリすることが多い。明らかに実店舗より劣るも...
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ラーメン 【ラーメン】「麺LABO 唯奏@新宿地下ラーメン」京赤鶏の極上中華そば：新宿西口
麺LABO 唯奏@新宿地下ラーメン食べログ 3.35 大阪阿波座からの出店 京赤鶏の極上中華そば １２００円 鶏ガラ淡麗系。ほんの微かに入っている山椒がいいアアクセント スープが若干しょっぱいかな新宿地下ラーメン東京都新宿区西新宿1西口地...
ラーメン 【ラーメン】「中華蕎麦三藤＠新宿地下ラーメン」醤油そば：新宿西口
中華蕎麦三藤＠新宿地下ラーメン食べログ 3.68７年連続でミシュランビブグルマン選出醤油そば 1200円まぁはまぐりラーメンなんだろうけどなぁ。若干貝のえぐみが少しあるけれども、比較的マイルドに仕上がっている。「金色不如帰」（過去記事参照）...
ラーメン 【ラーメン】「博多中華そば 幸ノ助＠新宿地下ラーメン」中華そば：新宿
中華そば １０００円真っ黒なスープは新福菜館を彷彿とさせる。福岡で創業120余年の醤油蔵元である「ヤマタカ醤油」で作られる「熟成醗酵醤油」を使用とのこと。鶏ガラと豚でとったスープの味はチャーシューを漬け込んだタレをそのまま使っているかのよう...
ラーメン 【ラーメン】「 柳麺 呉田」醤油らーめん：北浦和
食べログ3.70 食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店行列店になっても飽きられて閉店してしまうラーメン店が少なくない中今年で創業10周年とのこと。店主は神戸の有名店「もっこす」や「柳麺ちゃぶ屋」（残念ながら現在は閉業）な...
ラーメン 【ラーメン】「松尾商店＠新宿地下ラーメン」ラーメン：新宿西口
食べログ 3.21「オモうまい店」で無限チャーハンで紹介された店ラーメン 1000円意外とあっさりしていた。豚骨臭さはなかった。松尾商店＠新宿地下ラーメン東京都新宿区西新宿1 西口地下街1号 小田急エース北館 SHINJUKU DELISH...