武蔵野うどん

食べログ3.61　うどん EAST 百名店 2020 選出店埼玉の秩父とかこのあたりでは「武蔵野うどん」というのがあるらしい。つけ麺タイプで「肉汁うどん」と呼称されるようだ。エッジの立ったいい麺だ。これぞ手打ちうどん。かなりコシがしっかりし...