牛骨

【ラーメン】「覆麺智」覆麺：神保町

9:00~14:00しか営業していない難易度高い店。食べログ3.74店主は「一条流がんこラーメン総本家」の薫陶を受けた人とのこと。店主の気まぐれでメニューがかわるのだという。覆麺　１０００円阿波尾鶏、牛骨などの出汁とのことだが、くどくないス...

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【ラーメン】「牛骨らぁ麺マタドール本店」贅沢焼き牛らぁ麺：北千住

食べログ百名店の店。贅沢焼き牛らぁ麺　1150円有名行列店だが、そんなにたいしたことなかった。牛骨らぁ麺マタドール本店東京都足立区千住東２丁目４−１７03-3888-3443

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