近江鴨と比内地鶏の中華蕎麦・醤油

食べログ　3.69近江鴨と比内地鶏の中華蕎麦・醤油　1200円超一流店のラーメンを食べ慣れると、最初に1口啜ったスープはカエシの醤油がもう一つかなぁと思ったんだが、食べ進むうちにだんだん甘さが増してくる。化調が少し入っているようだ。最初に感...