ラーメン 【ラーメン】「支那麺 はしご 本店」 鶏絲麺 (ちいすいめん):銀座
「はしご」って梯子のこと？と思っていたが、店主の名前が「橋吾」さんだったからみたい。担々麺（過去記事参照）が旨いのは有名だが、ほかのメニューも食べてみたい鶏絲麺 (ちいすいめん) 1000円これもめっちゃ旨い。ものすごい上品な中華中華スープ...
銀座
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】「銀座鴨そば 九代目けいすけ」芳醇鴨そば：銀座
芳醇鴨そば 1000円美味しそうなビジュアル普通においしいが、鴨の出汁は若干弱い。「鴨to葱」のほうがしっかりしていた。すぐ隣の「むぎとオリーブ」は１０人以上並んでいたが、こっちはガラガラ。客足が店のレベルを物語っている。銀座鴨そば 九代目...
ラーメン 【ラーメン】「ABCラーメン」麻醤麺：銀座
松屋銀座のお向かい地下創業１９７７年。看板メニューは麻醤麺で、フレンチで修業した創業者により考案されたオリジナルメニュー。醤油ダレに特製の胡麻ペーストを合わせた、コクと香りの豊かなスープが特徴だという。麻醤麺 1000円めっちゃうまい。奥深...
洋食 【食べ歩き」「レストラン あづま」牛のじゅうじゅう焼き：銀座
コンソメスープつきライス ３３０円コンソメは安っぽい化調の入ったもの ANAの機内サービスのより質悪い牛のじゅうじゅう焼き 1６５０円メニューに伝統の味とかいてあったので食べてみる。このソースをかける旨味まったくなし、酸っぱいだけ。フロアの...
つけ麺 【つけ麺】「つじ田 銀座店」濃厚つけ麺：銀座
都内に数か所支店があるが、常に行列が絶えない店舗が多い。濃厚つけ麺 １０５０円ふつうにおいしいけどよくある六厘舎インスパイア系の域を出ない。黒胡椒を加えるとと少しマシになった。つじ田 銀座店東京都中央区銀座３丁目８−１２03-5579-56...
ラーメン 【ラーメン】「むぎとオリーブ 銀座店」蛤・魚節・鶏のトリプルSOBA：銀座
有名店。メニューをリニューアルしたとのこと。蛤SOBAは以前食べたことあったので（過去記事参照）、蛤・魚節・鶏のトリプルSOBA 1400円。カツオのたたきがトッピング美しい麺は当然食べても旨いめっちゃうまい。食べないと人生損する逸品。エシ...
寿司 【食べ歩き】ザギンでシースー、「はっこく」：銀座
アテなしで30貫にぎりのみという店。突先味噌とオリーブのバーニカウダ平目春子鯛いくら香箱蟹低温調理した牡蠣 とろけたタラの白子あん肝鰤牡丹海老鰆西京漬焼き野菜鰹えぼ鯛昆布〆細魚スミイカ中トロ大トロ赤身の漬秋田のセリくるまえび平貝〆鯖バフン...
ステーキ 【食べ歩き】「銀座うかい亭」グランドコース：銀座
このカウンターで頂くグランドコース。テレビドラマで悪徳政治家などが悪事を密談するシーンなんかのロケでよく使われているくるまエビの前菜ハマグリとタケノコの炭火蒸し新タマネギ白身魚アワビいよいよ真打ち表面をカリッと焼くが、側面は焼かない。ガーリ...