食べログ 3.57 食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店
正午前には満席になる人気店。駐車場もかなり広いが、客席のキャパはそんなに多くない。
鶏塩つけ汁うどん 850円
着丼まで約15分。打ち立たて、ゆでたてで提供される
このエリアでは多いいわゆる武蔵野うどんスタイル。
エッジの立ったいい麺だ。麺だけたべてみるともの凄いコシ。
つけだれに入れてしばらくなじませると程よい噛み応え。このコシは癖になる。
つけダレはこれだけで飲むとややしょっぱ目だが、うどんとあわさって丁度いいように計算された味。これくらいしっかりした味付けでないとこの強力なうどんに負けてしまう。
人気店なのもうなずける。
後日豚ごまつけ汁うどん（小）800円
ごま汁というと担々麺みたいな芝麻醤どろどろかと思ったが、アッサリしたものだった。
鶏塩ほどしょっぱくなくて、こっちの方が好きかも。
手打うどん 粉家
埼玉県深谷市小前田２８９−１
048-584-5678
