【食べ歩き】「中華料理やまだ」肉野菜炒め定食：お茶の水

「植野食堂」で紹介されていた店。

食べログ　3.48

お茶の水のリーマンの聖地。

肉野菜炒め定食　850円

悪魔的にうまい

ベースの中華スープがうまい。底のほうに溜まっている汁が、これまたうまいのだ。この中華スープを使っているのだと思う。

植野食堂の説明によると、一旦湯通しして、悪を取った豚肉を炒めているらしい。こういう一手間がうまさの秘密かもしれない

単なる肉野菜炒めであっても素人には真似のできない旨さ。

中華料理やまだ

東京都千代田区神田駿河台２丁目１０−５
03-3233-1905