和食

食べログ　3.63前菜白味噌仕立てのお椀ふぐざくてっさ身と白子唐揚げ雑炊デザートは「せとか」日本酒ガンガン飲んだので32000円ちょっと。まあ、旨いものは高い。「栴檀」（過去記事参照）でもこのくらいはする。草庵 田なか松山市千舟町２丁目７−...

一重で32000円。アワビとか入ってるならまだしもそんなに高級な食材でもないのに高杉。たつくりも無いし。年々値上がりする一方、内容はしょぼくなってきている。来年からはここで買うのはやめよう。日々旬味旬菜 山本松山市勝山町２丁目５−４089-...

食べログ　3.47テレビで時々紹介される店。渋い佇まい。7000円のコースこれだけ？7000円の食材ではないような気がする。肉がなかったし。ちょっとがっがり辰巳東京都中央区日本橋茅場町２丁目１−９03-3666-0996

つけ麺「つじ田」の創業者辻田雄大氏と、「日本橋 天丼 金子半之助」の創業者金子真也氏は幼少の頃からの親友であり、そのふたりがコラボして出した店とのこと。いつ来ても激混み。客の９割が中国か韓国人中心の外国人。このエリアだとこことか「金子半之助...

3700円のコースにする。黒毛和牛の陶板焼き　ちゃんとしたいい和牛このタレもうまいトリュフロワイヤル　これうまいそばつゆの出汁までうまいこれだけのモノが出てすべて旨くて3700円はおトク過ぎる。ちょっとこじゃれた店で和服のお姉ちゃんがサーブ...

貝大好きなのだ。白ミル貝とミル貝は別物とのこと箸置きもオサレお通し焼きはまぐり　時価９００円うめえ！刺身盛り合わせ　４６0０円北寄貝ウニ焼き　２３００円これもうまい貝料理専門 はまぐり東京都新宿区新宿３丁目８−４03-3354-9018

次の版のミシュランガイドに載るのではと噂される店。ひざ掛けに今治タオルがプレゼント携帯置き店名入りのおしぼりとホスピタリティはいい食前酒そばがき柿の白和えワタリガニカワハギさわらよりえびと蓮根うざくかぶらと春菊カマスの土鍋ごはん栗どら焼き3...

「ゴ・エ・ミヨ」に選ばれている名店。さめがれい　ブルーベリーのソースにしんぶり　スモーキーボタンえび　山﨑で漬けたもの本物のキャビアだ店主が採ってきたタマゴダケ白子ツブ貝とシャインマスカットそら豆キノコ銀ダラ　トマトのソース高菜　ウニ　毛蟹...

ちょっと前に出来ていて気になっていた店。そとからだと何の店かよくわからないが、コースで。先付け鴨肉、ちゃんばら貝ホタルイカを生で頂く。これがイケる。貝柱はタイラギ貝茶碗蒸し　浮いてるのは白子マナガツオの西京炊きとゴルゴンゾーラチーズ。この味...