和食

祝！ミシュランガイド掲載アワビのスープ。意外にも生姜が利いているスープ伊勢エビとウニとズワイガニくりがにとワタリガニ洋風茶碗蒸し　松茸、チーズ、茄子にし貝の酢の物カツオたたき トマトのルイベとニンニク造里　トロ、イサキアワビ　肝ソースが激ウ...

鮭とイクラ　器が北海道の形にし貝アワビにウニのせて金目の握り鰯５つ斑点があるやつがいいものとのことトロおしどり北海道札幌市中央区南９条西４丁目３−１５011-551-2636

大和屋別荘と同じく、泊まらなくてもご飯だけ食べられる。先付けハモと松茸のお吸い物お造り牛タンのマスタード煮アワビとフォアグラのステーキ　これ大好き伊予牛葱巻きの小鍋トウモロコシご飯どれも美味しかった。料理だけで８０００円はリーゾナブル。旅亭...

ちょっと前に出来ていて気になっていた店。そとからだと何の店かよくわからないが、コースで。先付け鴨肉、ちゃんばら貝ホタルイカを生で頂く。これがイケる。貝柱はタイラギ貝茶碗蒸し　浮いてるのは白子マナガツオの西京炊きとゴルゴンゾーラチーズ。この味...

付き出し。ミル貝とからすみ八寸どれもおいしかった。８０００円のコース。この店は何度も来ているが、いつも安定した美味しさ。日本料理 和敬松山市三番町４丁目５−１１089-943-3514

同業者の納涼会にて。そんなことが無い限り来ない店。イチジクのゼリー旬の野菜とオレンジ色のししとうみたいなのには詰め物が。何だっけ。何かのスープだけど美味かった。かずら剥きした大根でできた燈籠。洒落た演出だ。上にはトンボのかたちの人参。これら...