ミシュランガイド

ミシュランガイド

【ラーメン食べ歩き】「Japanese Soba Noodles 蔦」醤油soba:巣鴨

言わずと知れた、ラーメン屋ではじめてミシュランガイドの★がついた有名店。お登りさんのラーメンバカは時間に余裕が無いので整理券を手に入れるために朝7時に並ぶのだ。6:45到着時すでに10人並んでいた。8割が外人 。しゃべってるのは外人ばっかり...
スペイン料理

【食べ歩き】「Ca Sento」でディナー:神戸市

ミシュラン三つ星の名店。これで3回目の訪問になる。スペインビール アルハンブラでスタートトリュフの入った洋風茶碗蒸し白ワインからオードブル。鯖、アンチョビ、あこうなどふわっとしたものフォアグラサラダエゾジカのステーキ兎肉のおじや。前にもこん...