醤油ラーメン 【ラーメン】「しののめヌードル」醤油らーめん：亀戸
「ふじさき」を食べに来たのだが、臨時休業だったのでこっちに回ってきた。このエリアは「DURAMENTEI」（過去記事参照）とか、こことかおいしいラーメン屋さんがひしめいている。食べログ3.71醤油らーめん 1000円鶏ベースに鰹節も入ってい...
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ラーメン 【ラーメン】「らーめん かねかつ」らーめん：北浦和
食べログ 3.86 食べログ ラーメン EAST 百名店 2024 選出店スタイリッシュな店内カトラリーもおしゃれ14時過ぎても5人行列する人気らーめん 1100円確かにおいしい。最近流行りの手もみ麺だし、このタイプの醤油ラーメンに...
ラーメン 【ラーメン】「麺壱 吉兆」中華そば：大井町
食べログ 3.74店主は白河系ラーメンで有名な「とら食堂」の孫弟子筋の人だという。ランチタイムは行列。中華そば 850円まあおいしいが、これが「とら食堂」のラーメンと思ったら大間違い。出汁やカエシの旨味の深さはやっぱり直系の「とら食堂 松戸...
ラーメン 【ラーメン】「無添加らーめん ドラサン」にぼしそば：本庄市
食べログ 3.11児玉町の「ニダイメ麺のきんしょう」が、屋号新たに「無添加らーめん ドラサン」としてリニューアルオープンしたとのこと金曜日限定の煮干しそばにしてみたが、煮干しの出汁感に乏しい。ニボニボし過ぎてないのはいいが、無化調な分淡白な...
ラーメン 【ラーメン】「浅草 熟成味噌らーめん のりあき 美々」熟成味噌ラーメン：浅草
食べログ 3.69熟成味噌ラーメン 1200円スープがめっちゃうまい。味噌ラーメンはたいがい進化を終わった感があって「すみれ」かそれ以外かといった印象があるが、背脂や生姜、柚子などいろいろ入っていて生玉子も無料でついてくるニューウエーブ。食...
ラーメン 【ラーメン】「元祖まぐろラーメン 本店」醤油：板橋本町
食べログ 3.53 環七ラーメンの老舗人気店。店内の装飾がdeeep醤油 950円マグロのスープということだが、マグロの味っていうのがそもそもわからない。お寿司の赤身のような味がするのかと思ったがちょっと違う感じだが、ラーメンとしては美味し...
ラーメン 【ラーメン】「焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店」ハマグリと焼きあごの塩らー麺：上野
食べログ 3.50この店もすっかり人気になって、支店も増えてっ創業者の女将さんは今やタワマン住まいだとか。春期限定 蛤と焼きあごの塩らー麺 1200円先に小さい容器で焼きあご出汁だけくれる 結構あっさり。 これがベースの出汁なのか？よくある...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば きくたに」中華そば ：蒲田
食べログ 3.62中華そば 850円うまい カツオや鯖がガツンとくるが、いわゆる濃厚魚介豚骨のつけ麺みたいな味ではない。ストレートにカツオが感じられるこの店だけの味。自家製の麺も独特の食感でグッド。また食べたくなる魅力がある。中華そば きく...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば神田 そめいよしの」中華そば：神田
食べログ 3.45整然とした厨房。これだけで旨い予感。中華そば 980円めっちゃおいしい。最近流行のよくある鶏がらベースの醤油ラーメンのビジュアルだが、他店にない何かおいしい出汁が入っていてとても美味。麺やチャーシューも王道のタイプ。店内も...
ラーメン 【ラーメン】「麺や 七彩」喜多方らーめん 煮干し：八丁堀
食べログ 3.77 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店注文を受けてから麺を打ちはじめる喜多方らーめん 煮干し 1200円旨い！ うどん県のうどん屋で広く使われている伊吹いりこを使ってるあたりが渋い。えぐみが一切なく煮干しの旨味だ...