ラーメン 【ラーメン】「麺屋 義」醤油ラーメン：西日暮里
食べログ 3.49耳が不自由な人たちがやっているラーメン店とのこと。醤油ラーメン 1100円3種類の地鶏と4種類魚介のWスープとのこと。無化調で頑張っているが、優しいスープだ。返しもそれほどきつくない。評価：3.65麺屋 義東京都台東区谷中...
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ミシュランガイド 【ラーメン】燕三条系の有名店「らーめん 潤 蒲田店」中華そば：蒲田
食べログ 3.68いわゆる燕三条系の有名店の支店。本店は「ミシュランガイド新潟2020特別版」でミシュランプレート（現在のセレクテッドレストラン選出。中華そば 990円めっちゃうまい。背脂が浮いているが、全然ギトギトしていない。魚介系の出汁...
ラーメン 【ラーメン】「札幌 六坊」札幌ブラック：高田馬場
食べログ 3.67レジェンド店「渡なべ」(グループの店近く閉店する予定とのこと何でも店内が油でギトギトになってしまうからとのこと とてもそんな風に見えない清潔感ある店内だと思うが、その維持に手間暇かかっているのだろう札幌ブラック 1200円...
ラーメン 【ラーメン】昭和26年創業 荻窪ラーメン御三家「中華そば 丸福 荻窪本店」中華そば：荻窪
食べログ 3.17荻窪駅前の再開発で移転。前の商店街は昭和レトロの雰囲気のある通りだったがなあ。残念。荻窪ラーメン御三家のひとつ。昭和26年創業中華そば 900円化調ふりかけ かなりオイリーではある東京ラーメンの源流に触れるこうしたレジェン...
ラーメン 【ラーメン】TRYラーメン大賞新店みそ部門第2位「地鶏中華そばと炊き立て秩父おかん飯 トリコ食堂」秩父豚味噌ラーメン：秩父
食べログ 3.40最近地上波のバラエティ番組はネタが切れたのか秩父で芸能人が遊ぶ企画がやたら多く、この店も露出頻度が高い。TRYラーメン大賞新店みそ部門第2位獲得秩父豚味噌ラーメン 1400円なかなかうまい。ちょっと化調が入っているかもしれ...
醤油ラーメン 【ラーメン】TRYラーメン大賞2025-2026 新店大賞総合1位「麺や晴心」特製手もみ中華そば 醤油：落合
食べログ 3.79TRYラーメン大賞2025-2026の新店大賞総合1位 醤油1位 塩1位 総なめの人気行列店.メディアでも多く取り上げられてい特製手もみ中華そば、醤油 1550円動物系と魚介系のダブルスープは、かつお節、煮干し、昆布、シイ...
ミシュランガイド 【ラーメン】ミシュラン一つ星を2年連続で獲得、食べログ ラーメン TOKYO 百名店常連の「銀座八五」1日30食限定のラビオリグルマンディーズ中華そば：東銀座
食べログ 3.84食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店前にここに来たのが2020年（）。あの当時はフレンチ出身のラーメン店主なんか珍しくてそのスープの作り方も従来のラーメン作りの概念を大きく変えた名店でミシュラン一つ星を...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 半ざわ」で限定メニューのノドグロ炊きラーメン：西巣鴨
食べログ 3.72限定のノドグロ炊きラーメン 1400円神保町の「覆麺智」の系列智のメンバーズカードが使えてトッピングが無料で受けられるがんこ一条系は塩っぱいのが特徴だが、このラーメンはそれほど塩っぱくなかったのどぐろの身がトッピングされて...
ラーメン 【ラーメン】「らあめん花月嵐 浜野店」和歌山中華そば 井出商店：浜野
車で通りがかったら「井出商店」のコラボがあるので飛び込んだ「和歌山中華そば」は「車庫前系」と「井出系」の2系統に大別される。かつて市電の車庫の前に軒を連ねる屋台の中華そば店が大繁盛していたことから、澄んだ醤油味の系統を「車庫前系」と呼び、井...
ラーメン 【ラーメン】クサウマ系ガチの九州豚骨ラーメン「とんこつラーメン よかろうもん」：両国
食べログ 3.60店の前に立つとあの独特の獣臭がすでにあたりに漂っている。これはガチの久留米系のクサウマのやつだと確信この匂いのせいか、都内ではこうしたガチの匂いが強い九州系豚骨ラーメン店は極めて稀。ラーメン 870円おお、この匂いよ。海苔...