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【ラーメン】背脂チャッチャ系の実力店「らーめん弁慶 浅草本店」らーめん:浅草

食べログ 3.67

 

「ラーメンを食べる」で紹介されていた店。

 

 

1973年に「ホープ軒」から独立する形で、屋台ラーメンから創業したとのこと。

 

 

らーめん 1000円

 

 

 

豚・鶏ガラ、豚の頭と香味野菜などをしっかりと炊いたスープとのこと

 

 

めっちゃうまい。なんというか甘みがある。これは背脂の甘さなのかスープ本来の重さなのかわからないが、とにかくうまい。こういう背脂チャッチャ系にしてはギトギト感か少ない。
ちょっとだけニンニクも入れるとさらに味が締まる
店主によると、自家製のラー油をかけると旨いのだという
4.2

 

らーめん弁慶 浅草本店

東京都台東区花川戸2丁目17−9
03-5828-7355

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