担々麺 【担々麺】「担々香麺アカナツメ 小伝馬町店」坦々麺:小伝馬町
坦々麺 辛口。スープにコクなし。花山椒が中心のようだ。お酢をどばどば入れることによってなんとか食べられる。いまひとつ。担々香麺アカナツメ 小伝馬町店東京都中央区日本橋小伝馬町１２−５03-6810-8833
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ラーメン 【ラーメン】「 自家製麺 うるち」東京醤油ラーメン：田原町
食べログ3.78東京醤油ラーメン 850円店主は荻窪のレジェンド店「春木屋」（過去記事参照）で修行したとのこと。方向性は似ている。煮干しや鰹出汁がうまいがかすかに化調入ってる？自家製麺もグッドおいしい。自家製麺 うるち東京都台東区寿２丁目９...
ラーメン 【ラーメン】「麺と向かって鰹」醤油拉麺：松山市
松山の至宝「麺と向かって鰹」久々に醤油。サイフォンで抽出された鰹出汁が激ウマ。やっぱり旨い。この味をキープしてほしい。東京でもこんなに旨いスープにはなかなか出会えない。１００点！東京の旨いラーメンを食べ歩いた人でもひっくり返るくらい旨い。麺...
ラーメン 【ラーメン】「蛤麺しちり」とろみ山椒そば：荻窪
お気に入りの「貝麺みかわ」（過去記事参照）の系列店。とろみ山椒そば １１００円実際とろみがある。ちょうどいい塩梅の山椒「みかわ」の系列だから外れるわけがない。激ウマ。神田の「三馬路」（過去記事参照）でもあったが、日本山椒はラーメンに合う！蛤...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン屋 助六」助六麺：本郷3丁目
平日昼間しかやっていない難易度の高いの高い店。食べログ 3.37助六麺 750円スープは一見普通の豚骨魚介だが、辛味噌を溶かしていくと、山椒の香りが広がって、独特な旨味で出る。ラーメン屋 助六東京都文京区本郷２丁目１８−１０03-3811-...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 流川」牛貝清湯醤油中華そば：新宿
食べログ 3.71牛貝清湯醤油中華そば ９００円牛骨ラーメンとしては北千住の百名店「マタドール」（過去記事参照）よりもはるかにおいしい中華そば 流川東京都新宿区西新宿７丁目９−１５03-5389-4033
シューマイ 【食べ歩き】「築地 幸軒」シューマイ、ラーメン：築地
今やインバウンド客しか居ない築地場外市場この超ビッグなシューマイがうまいのだというおいしい。食べ応えあり普通の4個分くらいある ソースが合うラーメンは生姜が効いているっぽいチャーシュー分厚く美味しい築地 幸軒東京都中央区築地４丁目１０−５0...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン わかい」味噌ラーメン：人形町
食べログ 3.49人形町のちょっとわかりにくい場所にある。テレビで紹介されていた店。常連さんでいっぱい。味噌ラーメンが人気のようだ。味噌ラーメン 850円調理しているのを見ていると化調小さじ一杯入ってる。サッポロ系かな。ラーメン わかい東京...
ラーメン 【ラーメン】「生姜正油ラーメン専門店 たかの」スタミナラーメン：秋葉原
長岡系生姜らーめんということだったが、メニューが何だか変だ。店名も「たかの」ではなく逆さの「のかた」になってる。スタミナラーメンしかないようだ。しょうがない。ニンニクと生姜をトッピング。G系っぽいが、スープはおいしい。汗をかきながら食べきっ...
ラーメン 【ラーメン】「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」：高田馬場
松山の「分校ラーメン」（過去記事参照）が食べたくて東京で「大砲ラーメン」系の店を探している。食べログ 3.71クサウマ系の豚骨ラーメンの人気店。ラーメン1100円。久留米系に近い豚骨臭がイイ。これよ、これ。都内で食べたこのタイプのラーメンの...