ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「麺や一途」旨麺 衣利:武蔵小山
行きたい店シリーズ（過去記事参照）で取り上げた店。フレンチ出身の店主の愛娘の名をつけた「衣利」９００円にする。スープは最初トロトロ麺にいい感じに纏わりつく。食べたことのない味。激ウマ！さすがはフレンチの巨匠。フォンドヴォーに味噌がほのかに薫...
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ラーメン 【食べ歩き】「ひぐま 横丁本店」味噌ラーメン：すすきの
元祖さっぽろラーメン横丁味噌ラーメンハーフ 550円一食ずつ丁寧に作ってくれる金華ハム入り上湯ベースとのこと。生姜がはいっているのかな？しっかり うまい。ひぐま 横丁本店北海道札幌市中央区 南5条西3丁目 ラーメン横丁内011-518-24...
味噌ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「ラーメンの寳龍 総本店」きれ旨味噌ラーメン：札幌市
昭和32年創業の老舗。きれ旨味噌ラーメン741円外人客が多くジンギスカンラーメンっていうのがガイジンに人気だった。きくらげがうれしいそこそこおいしかった。ラーメンの寳龍 総本店北海道札幌市中央区南６条西３丁目011-511-0403
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「中華そば専門店 笠北」：岡山県井原市
ラーメンバカは岡山市から車で一時間の井原市まで「笠岡ラーメン」を食べに行く。塩とか、味噌とかバリエーションはなく、並か大のみ。並６００円麺線が綺麗に揃ってる。このビジュアルからして美味そうかしわ（鶏肉）のチャーシューは小さく薄く切られている...
担々麺 【担々麺】「燕郷房（ヤンキョウファン）」担々麺：那覇市
「ジャッキーステーキハウス」(過去記事参照）が激混みだったときの為のオプションだったが、９０分待ちということでこっちに移動。ひとりだとＳサイズのものを２品以上頼まないといけないルールシューマイＳ担々麺Ｓ肉味噌が独特。肉が通常のよりもやや大き...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「ラーメン 鬼蔵」鬼ラーメン：名護市
鬼ラーメン６００円久留米系のさらに濃いやつ。本格的だ。ラーメン 鬼蔵沖縄県名護市城2-5-200980-51-0230
担々麺 【食べ歩き】「創作麺工房 鳴龍」担々麺：大塚
混雑を避け１４時過ぎに行って見るも２５人待ち。１時間の行列を覚悟したが、４０分ほどで入店できた。ほとんどの客が担々麺を注文しているが、他にもいろいろあるようだ。お好みで山椒がかけ放題おお、来た。王道のビジュアル「並んだんだって。どうだった？...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「渡なべ」らーめん:高田馬場
ラーメンコンサルタント・渡辺樹庵氏が経営する高田馬場では有名なお店らしい。らーめん 830円どこにでもある濃厚魚介系のスープとどこが違うのかわからない。ありきたりな味。ほかのメニューだと旨いモノもあるのかもしれないが、デフォのらーめんはたい...
担々麺 【食べ歩き】「中国家庭料理 楊２号店」汁なし担々麺：池袋
「マツコの知らない世界」や「孤独のグルメ」でも紹介されている店。汁なし担々麺よくかきまぜてん～、山椒の辛さだけ。このお酢(↓）をかけるとまた違った味になるとマツコデラックスが激賞していたが、そうでもない。テレビってやっぱり大げさに表現するん...
醤油ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「麺屋武吉」あっさり醤油ラーメン：今治市
この店はどのメニューを食べてもハズレがないハイクオリティー。前回「こってり醤油」（過去記事参照）を食べたので、今回はあっさり醤油ラーメン７３０円麺はこってり醤油のよりも細め。別のものを使っているようだ。すごいこだわり。 黒い小さい芥子粒みた...