うどん 【うどん】「讃岐うどん 八重」かけうどん：埼玉県児玉郡上里町
店主は香川を旅した際に讃岐うどんの魅力に引かれ、香川のうどん店で3年修業した後、上里町内の武蔵野うどん「きやんち」で約6年間勤めたとのこと。25今年の８月にオープンしたようだが、お店は「もみじ亭」という和食系の店の居抜きみたいだ。かけうどん...
手打ちうどん
うどん 
うどん 【食べ歩き】「自家製うどん えんや」肉汁うどん：行田市
食べログ 3.51土曜日 11:15着 7人くらい待っている。人気店のようだ。この辺のうどん屋はたいていが武蔵野うどんで、ここのうどんは極太の剛麺で有名。肉汁うどん ８００円エッジの立ったいい麺これまで食べた武蔵野うどんの店の中でも上位。自...
うどん 【うどん】「手打うどん 粉家」鶏塩つけ汁うどん、豚ごまつけ汁うどん：深谷市
食べログ 3.57 食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店正午前には満席になる人気店。駐車場もかなり広いが、客席のキャパはそんなに多くない。鶏塩つけ汁うどん 850円着丼まで約15分。打ち立たて、ゆでたてで提供されるこのエ...
うどん 【食べ歩き】「由す美」カレーうどん・小：行田市
食べログ 3.66うどん百名店2024選出 これまでにも何回か選出されているようだ。「由す美」と書いて「よしすみ」と読む。「有吉木曜バラエティ」で紹介されていた。 名物の「カツカレーうどん丼」はお餅とご飯が麺の下にあるのだという。それは自分...
うどん 【うどん】「 手打ちうどん 麦屋」肉汁うどん：深谷市
食べログ3.61 うどん EAST 百名店 2020 選出店埼玉の秩父とかこのあたりでは「武蔵野うどん」というのがあるらしい。つけ麺タイプで「肉汁うどん」と呼称されるようだ。エッジの立ったいい麺だ。これぞ手打ちうどん。かなりコシがしっかりし...