【博多食べ歩き】「王餃子」博多しょうゆラーメン:中州川端

博多しょうゆラーメン650円。昭和３９年から秘伝の鶏ガラスープに数種類の緑黄色野菜をコトコト煮込んだというスープとのこと。

パッと見はよくある「昔ながらの中華そば」だが、そのスープは醤油ラーメンではあるが、何というか「焦げ臭い」とでも言おうか、独特の風味がある。食べたことの無い味なんだけど奇をてらったものでもなく、オリジナリティのある味。ポイント髙し。餃子も食べたかったが、おなかがいっぱいだったので次回に。

王餃子

福岡市博多区中洲２丁目５－９

092-291-2249