おまかせコース 16,500円 (税込)
Moretti １３４０円
ホッキ貝と蕪のピューレ 茶碗蒸し
生ハムと３つのチーズ
ウニと蛤出汁の冷製カッペリーニ
オープンキッチンなので調理の工程が見えて面白い。カッペリーニの冷製パスタをどうやって冷やすか勉強になった
黒ムツのスープ写真撮り忘れた
十勝ハーブ牛のボロネーゼ
墨イカとカラスミのタリアテッレ
冬トリュフのリゾット
生ハムを極薄スライス。イタリアで修行したというシェフ
鰹節くらい薄い
手で巻いて食べる
メインの十勝ハーブ牛サーロイン
さらにパスタ
ハーブティー
かぼちゃのカスタードが入ったシュークリームめちゃうまかった。
全体的においしかった。ビール1本とワインを2杯飲んで24,000円。
1から2ヶ月おきにメニューが変わるとのこと。
Primo passo
東京都中央区築地１丁目５−１１ Acn築地ビル B1F
