「ゴ・エ・ミヨ」に選ばれている名店。
さめがれい ブルーベリーのソース
にしん
ぶり スモーキー
ボタンえび 山﨑で漬けたもの
本物のキャビアだ
店主が採ってきたタマゴダケ
白子
ツブ貝とシャインマスカット
そら豆
キノコ
銀ダラ トマトのソース
高菜 ウニ 毛蟹
にしんの〆
積丹のウニ
ヒグマの背肉のソテー
キンキとポルチーニのリゾット
33000円のコース。お高いが、どれも異次元の旨さ。食べたことのない味付けばかり。素材も一流。また来たい名店。今年食べた店の中でも飛び抜けて旨い。このシェフ天才！
霜止出苗
札幌市中央区南９条西４丁目５−１２
080-3234-1700
