【食べ歩き】「豚みそ丼本舗 野さか」豚みそ丼・並盛：秩父市

豚みそ漬けは、秩父では、古くから言い伝えられた保存手法の一つで昔、猟で捕られた“いのしし”を保存する為に味噌漬けにされたと言われており、豚のみそ漬けを炭火で焼きあげたものが“豚みそ丼”となっているとのこと

豚バラとロースが選べるみたいだが、両方入っているおすすめの豚みそ丼にする。

豚丼といえば帯広が有名だが、この豚みそ丼はちょっと方向性が違う。味噌漬けということだが、そんなに味噌が主張せず、どことなくバターのような風味も感じる優しい味付け。

ここでしか食べられないオリジナルな豚丼。一食の価値がある。