松屋銀座のお向かい
地下
創業１９７７年。看板メニューは麻醤麺で、フレンチで修業した創業者により考案されたオリジナルメニュー。醤油ダレに特製の胡麻ペーストを合わせた、コクと香りの豊かなスープが特徴だという。
麻醤麺 1000円
めっちゃうまい。奥深い味わい。ラー油やお酢も追加できるが、必要ない。担々麺のように見えるが、これは「麻醤麺」というオリジナルな別物。
太めの麺もスープがよくからんでおいしい。
さすが銀座中央通りのこの場所で３０年以上続いているだけの事はある逸品。
これが使われているのか？
ABCラーメン
東京都中央区銀座３丁目５−５ 南風ビルB1
03-3564-2709
