先代が作り上げたカレーに合わせて二代目店主が作ったラーメンだと言う。
支那そばと半カレー 1300円
先にラーメンだけが提供される。スープとしてはかなりあっさりだけども、化調は入っていないので、素材の旨味を感じられる。
半分くらい食べ進んだ頃合いを見てカレーが提供される。
カレーのルーが独特な味。辛さは控えめだが何とも表現できない。苦味というと行き過ぎかもしれないが、新宿のガンジー(過去記事参照）もこんな香りがした。似たようなスパイスなのか？
このカレーを食べた口で、ラーメンスープを飲むと旨みが増す。 そういうふうにデザインされているみたいだ。チャーシューもおいしかった。
インディアン 本店
東京都大田区西蒲田６丁目２６−３
03-3738-1902
03-3738-1902
