新店降臨。
なんかこだわって作ってるるみたいだが、
醤油ラーメン ８５０円
無化調なのにニンニクや刺激系香辛料が結構強いスープ。
麺は加水率低ししっかり系のコシ
チャーシューもそうだが、趣味が高じて始めた店っぽいラーメン。せっかくの清湯スープがガシガシの味付けで台無しになってるような印象。ガテン系の人にはウケるかもしれないが、個人的には合わない。今風の流行りを追いかけず、独自の路線で気合入れて作ってるみたいだが、これがどっちに転ぶか？こだわってやってるみたいなので頑張ってほしい。
麺道 仙波
松山市松末１丁目２−１１
089-997-7294
