ラーメン 【ラーメン】「麺屋FLOW」醤油ラーメン：梅屋敷
食べログ 3.13醤油ラーメン 1200円黒トリュフ薫醤油との事。結構真っ黒のスープは化調はあまり感じられない。よくあるトリュフの味はしなくて独特な味のラーメンになっている。醤油が濃すぎるわけでもない。トリュフに合わせたのか、榎茸もオシャレ...
醤油ラーメン
ラーメン 
ラーメン 【ラーメン】松坂屋上野店 秋の旨いもの物産展イートイン「支那そばや」醤油らぁ麺：上野
上野の松坂屋 秋の旨いもの物産展のイートインに「ラーメンの鬼」故・佐野実氏のDNAを引き継ぐ「支那そばや」が登場。お店は横浜の平塚にあるが遠くて行けてない。月曜日の11時前だというのに会場は大混雑。「551蓬莱」はすでに整理券も売り切れ。1...
ラーメン 【ラーメン】ネオ家系「ラーメンニキ 新橋」ストロング醤油豚骨ラーメン：新橋
食べログ 3.65ストロング醤油豚骨ラーメン 1000円ぱっと見てスープがかなり色が濃い。これはカエシの醤油が濃いのかそもそも全部スープ自体がこういう色なのかよくわからないが、基本家系みたいなけれども新しい味。スープの掬い方によって味がちょ...
ラーメン 【ラーメン】食べログ ラーメン EAST 百名店 2025 選出店「中華蕎麦 柳」醤油：北小金
食べログ 3.81食べログ ラーメン EAST 百名店 2025 選出店醤油 ９８０円最初の1口ところで食べたことがある感じのやや焦げた感じの魚介系ダブルスープ煮干しが強い感じ麺がおいしい。チャーシューも美味しい。中華蕎麦 柳千葉県松戸市殿...
ラーメン 【ラーメン】「麺屋 義」醤油ラーメン：西日暮里
食べログ 3.49耳が不自由な人たちがやっているラーメン店とのこと。醤油ラーメン 1100円3種類の地鶏と4種類魚介のWスープとのこと。無化調で頑張っているが、優しいスープだ。返しもそれほどきつくない。評価：3.65麺屋 義東京都台東区谷中...
醤油ラーメン 【ラーメン】TRYラーメン大賞2025-2026 新店大賞総合1位「麺や晴心」特製手もみ中華そば 醤油：落合
食べログ 3.79TRYラーメン大賞2025-2026の新店大賞総合1位 醤油1位 塩1位 総なめの人気行列店.メディアでも多く取り上げられてい特製手もみ中華そば、醤油 1550円動物系と魚介系のダブルスープは、かつお節、煮干し、昆布、シイ...
ラーメン 【ラーメン】「らあめん花月嵐 浜野店」和歌山中華そば 井出商店：浜野
車で通りがかったら「井出商店」のコラボがあるので飛び込んだ「和歌山中華そば」は「車庫前系」と「井出系」の2系統に大別される。かつて市電の車庫の前に軒を連ねる屋台の中華そば店が大繁盛していたことから、澄んだ醤油味の系統を「車庫前系」と呼び、井...
ラーメン 【ラーメン】TRYラーメン大賞2025-26で4部門受賞「らーめん3000」醤油らーめん、チャーシュー塩らーめん：駒込
食べログ 3.83「TRYラーメン大賞2025-26」で新店大賞、しょう油、しお、つけ麺、4部門で受賞の実力店昼のみ営業。10時到着、並びなし化調不使用 自家製麺とのこと醤油らーめん 1000円動物系のスープも節系魚介の出汁がすごく効いてい...
ラーメン 【ラーメン】「ハちゃんラーメン浜松町本店」醤油：大門
食べログ 3.74「ラーメンを食べる」で紹介されていた。「麺処ほん田」で修業したベトナム人が作っているラーメン屋だが、なかなか本格的とのことだった。新橋に支店があり、さらに増やしたいとのこと。まぜそばで2023TRY新店部門汁なし2位を受賞...
ラーメン 【ラーメン】「美原スープ工房」醤油チャーシュー：下落合
食べログ 3.52洋食やフレンチ出身の店主が、独学でラーメンを学び、2019年に開業した「epilogue 08」がリニューアルしたとのこと。店主の体調が悪いときは不定休になることがあるので、X（リンク）でその日営業しているか確認してから向...