ラーメンバカは岡山市から車で一時間の井原市まで「笠岡ラーメン」を食べに行く。
塩とか、味噌とかバリエーションはなく、並か大のみ。並６００円
麺線が綺麗に揃ってる。このビジュアルからして美味そう
かしわ（鶏肉）のチャーシューは小さく薄く切られている
笠岡ラーメンの老舗「坂本」で修行した店主が忠実に再現してると思われる。
鶏ガラのスープはそれだけで美味しいが、麺と一緒になると若干薄いような気がしないでもないが鶏のチャーシューとネギと一緒に食べるとちょうどいいようになっている。だから小さいのがたくさんトッピングされてのだろう。
笹切りのネギもまた美味い。
スープの味が物足りない人は「素タレ」を自分の好みを調節することができる。このタレがすごい。濃くしてもしょっぱくならずに美味い。
わざわざ足を運ぶ価値のあるラーメンだった。
中華そば専門店 笠北
岡山県井原市井原町３２３−４
0866-63-4422
