【ラーメン】「中華蕎麦 一心」塩中華そば：高円寺

食べログ 3.74

神保町にあった名店「黒須」の味を継承する店だという。

塩中華そば　1000円

黒さつま鶏、国産豚ガラでじっくり炊き上げ、鶏豚の旨味を最大限に抽出したスープとのこと

無化調のあっさりした清湯塩スープ。

国産小麦の特注麺。

つけ麺もうまそうだった。ややおとなし目か。美味しかったがこのタイプの意識高い系塩ラーメンとしては平均点以上だが、特段秀でているとも言えない。