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【食べ歩き】「DK」で薪焼きイタリアン:外苑前

食べログ 3.86   食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店

 

 

長谷川稔が、代官山の「wajo」に続き、新たなイタリアンを引っ提げ外苑前に系列店「DK」をOPEN。1日で迎えられるゲストは6人のみ。

 

 

 

大介シェフはイタリアの名店で12年修業したとのこと。ナラの木で焼く薪焼きイタリアン
冷たいミネストローネ
キャビアとビスタチオのアイス
稚鮎のフリット
ズッキーニとブラッドチーズのピザ
アワビ
ナスのグラタン
鯛のパスタ
羊肉 リゾット
白甘鯛とカボチャの花
小松菜とウニのピクルス
牛フィレウイキョウ
アマトリチャーナ カティーニ
土鍋で炊いた
これにさらに玉子のフワフワをかける
デザートがなんと13種
メロンのパンナコッタ
ジャスミン茶
東京に移住してこの2年間食べた中で一番美味しかったというか感服した。異次元の旨さ。
いろいろな素材の味の組み合わせ方がいい。ミシュランの星がついてもおかしくないが、ほぼ予約困難なためミシュランの調査員が入ってこられないらしい。
DK
東京都港区南青山4-3-23 oriental南青山 102
050-5590-2264
#長谷川稔 #南青山 #外苑前 #イタリアン #食べ歩き    #東京グルメ
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