前回塩つけ麺（過去記事参照）が美味しかったので再訪
朝の限定麺。真鯛とハマグリの白湯らぁ麺 880円
平日の午前中のみと難易度が高いがなんとか11時に間に合った。
白ごはんつき
よくある鯛のガラを炊き出したタイプの味ではなく、まろやかな鯛の香り ハマグリなど貝出汁はそざいがや出汁の取り方が悪いとまずくなってしまうが、この酢－婦は貝出汁もいい感じ。午前のみの提供では勿体ない上品なスープ。
白ご飯は麺を食べ終わってから投入してくださいとのこと
別の日、らぁ麺・塩
らぁ麺 行田屋
埼玉県行田市小見４８０−５
048-578-8790
