食べログ 4.59
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
ミシュランガイド2つ星
こういう店にしては珍しく客が全員日本人。外人客は2、3%とのこと
追加で タラバガニ 6500円 生きているのを見て購入決定
茅の輪
胡麻豆腐 赤ウニ えび
炭火で焼いた若鮎の握り
煮アワビのから揚げ 煮てから揚げるのが渋い
スッポンの赤身だけから取ったスープ
卵豆腐 スズキ
アオリイカ 中トロ 大トロ
伊勢海老の造り
アマダイの塩焼き、ウニカラスミ
タラバガニ 茹で
チリ酢 オリーブオイル これが合う
氷室の神事 夏バテしないため
八寸
滋賀のトマト
フォアグラ バター ラムレーズン最中のペアリング
鱧とアスパラとじゅんさいのすき焼き
新生姜のご飯
ぬか漬けしたきゅうりにめかぶ
雑炊 黒七味がいいアクセント
金平糖と青梅の氷
大将 滋賀出身とのこと 人柄が良い
接客もすごく良い
オール5
食事代35,000円、プレミアムモルツ1杯 シャルドネ1杯 日本酒半号飲んで 43500円
銀座しのはら
東京都中央区銀座２丁目８−１７
03-6263-0345
