ミシュランガイド 【食べ歩き】「懐石 岡山」：松山市
食べログ 3.17 ミシュランガイド 一つ星１５０００円のコース夏野菜と炙り和牛 シャーベット焼き茄子のパンナコッタ鱧のお椀造里また鱧の汁物ローストビーフ鰻蒲焼 最近べちゃべちゃの関東風ばっかり食べていたからこういう関西風のふっくらパリっ...
和食
ミシュランガイド 
和食 【食べ歩き】「鳥割烹 末げん」かま定食：新橋
食べログ 3.49新橋をぶらついていたら、長い行列を発見。調べてみると1909年(明治42年)創業の老舗。三島由紀夫が最後の晩餐で使用した店とのこと。ランチタイムは親子丼と竜田揚げ、から揚げの３種類の定食があるが、人気の「かま定食」並 １５...
和食 【食べ歩き】「東京 芝 とうふ屋うかい」で豆腐料理：赤羽橋
食べログ 3.62 日本料理 TOKYO 百名店 2021立派な建物と日本庭園で有名なお店。2026年3月で閉業とのこと。なくなる前に来ておきたかった。お土産屋さん客層がとても良い。お上品な人たちが結納とかお祝いなど会合でハレの日に使...
和食 【食べ歩き】「東京和食 りくう恵比寿」：恵比寿
アラカルトメニュー今日はこの6600円のコース肝醤油がうまかったすべて旨かった。値段以上の価値あり。カウンター席もあって使いやすい店。6600円のコース 生ビール1 、田酒、九平次、ブルゴーニュのシャルドネ2杯飲んで15000円だった。リピ...
和食 【食べ歩き】元禄時代から続く「笹乃雪」で豆富料理を堪能：鶯谷
食べログ 3.24今をさかのぼること３４０年前、元禄四年上野の宮様（百十一代後西天皇の親王）のお供をして笹乃雪初代玉屋忠兵衛が京より江戸に移り、江戸で初めて絹ごし豆富を作り根岸に豆富茶屋を開いたのがこの店の始まりで、宮様が「笹の上に積もりし...
和食 【食べ歩き】「銀座菊正」カレイの西京焼き定食：銀座
食べログ3.41BSフジ「植野食堂」で紹介されていた店。創業昭和４０年とのこと。卵焼きが名物らしいのだが、今日は日替わりお楽しみ定食でカレイの西京焼きがランチであると言うことなので、そっちに靡いてしまった。卵はハーフとか4分の1で頼めるみた...
ミシュランガイド 【食べ歩き】「銀座 きた川」で和食フルコース：銀座
「銀座 しのはら」の姉妹店。ミシュランガイド1つ星 食べログ4.31！群上の鮎 琵琶湖の鮎はそのまま瀬戸内のレモンのシャーベットむちゃくちゃ美味い能登大納言の羊羹魅せる、見せる料理銀座 きた川東京都中央区銀座２丁目１０−１１ マロニエ通り銀...
和食 【食べ歩き】「御かにめし 日本橋かに福 本店」御かにめし：日本橋
食べログ 3.48ランチタイムで利用。開店してすぐだったので、お一人様でも予約なしで入れたが、基本は予約して行ったほうがいい。御かにめし 1980円主にズワイガニを使っているみたいだが、カニがふわふわで美味しいお出汁をかけてひつまぶしみたい...
和食 【食べ歩き】「 草庵 田なか」でふぐざんまい：松山市
食べログ 3.63前菜白味噌仕立てのお椀ふぐざくてっさ身と白子唐揚げ雑炊デザートは「せとか」日本酒ガンガン飲んだので32000円ちょっと。まあ、旨いものは高い。「栴檀」（過去記事参照）でもこのくらいはする。草庵 田なか松山市千舟町２丁目７−...
和食 【食べ歩き】「日々旬味旬菜 山本」のおせち:松山市
一重で32000円。アワビとか入ってるならまだしもそんなに高級な食材でもないのに高杉。たつくりも無いし。年々値上がりする一方、内容はしょぼくなってきている。来年からはここで買うのはやめよう。日々旬味旬菜 山本松山市勝山町２丁目５−４089-...