ラーメン 【ラーメン】「東池袋大勝軒 横濱西口店」中華そば（小）：横浜
東池袋大勝軒の直営店。本家本元に近いという。中華そば（小） 900円たしかに基本に忠実な大勝軒。東池袋大勝軒 横濱西口店横浜市西区南幸２丁目８−１045-321-3564
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ラーメン 【食べ歩き】「極濃湯麺 シントミ 本庄店」濃厚タンメン：本庄市
群馬で有名な「フタツメ」のフランチャイズ店とのこと濃厚タンメン 880円濃厚豚骨と鶏ガラのスープとのことだが、豚骨なのに豚骨っぽくない乳白色のスープが激うま。野菜がいい味付けで炒められていて唯一無二のおいしさ。途中でお酢を加えるとさらにうま...
ラーメン 【ラーメン】「紅菜館」ラーメン：人形町
人形町の細い路地には魅力的な店が多い。「玉子練り込み自家製麺」とな！こんな看板見たら吸い込まれてしまう。ラーメン ５５０円うまい。町中華だから当然化調は入ってるんだけど、化調のおいしいところだけをうまく引き出している。紅菜館東京都中央区日本...
ラーメン 【ラーメン】「 麺屋 吉左右」らーめん：木場
食べログ 3.93 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出ネットのランキング記事などでも常に上位の有名店。開店11:30で20人待ち。すでに中で食べてる人居るし。前倒しで入れたのか？15分後に座って待つ、40分で入店。らーめん ９７...
ラーメン 【ラーメン】「 中華そば 天内」元祖京都ラーメン：入谷
元祖京都ラーメン 800円確かに京都ラーメン的鶏ガラのスープ。ニンニクと七味を加えると天下一品のこってりっぽくなってゆく。中華そば 天内東京都台東区入谷１丁目６−５03-6802-4195
ラーメン 【ラーメン】「はまぐり出汁専門店 拉麺はま家」しそ塩そば：小伝馬町
食べログ 3.65明らかに意識高い系の店しそ塩そば 1000円バジルではなくしそなんだ。うまい。「はまぐり出汁専門店」とのことだが、蛤の出汁感は乏しいような気がする。拉麺はま家東京都中央区日本橋小伝馬町８−５
ラーメン 【ラーメン】「寿限無 担々麵」酸辣麺：人形町
食べログ 3.56 担々麺の名店「はしご」から独立した店。酸辣麺 950円旨い。酸と辣がいいバランス細麺がいい。寿限無 担々麵東京都中央区日本橋堀留町１丁目８−１５03-6661-2176
ラーメン 【ラーメン】「MENDOKORO TOMO Premium」芳醇焼きあごだし中華そば：赤坂
食べログ 3.51芳醇焼きあごだし中華そば 並 1400円別皿でトッピングが追加で先に出て来た。どんぶりのトッピングもすでに充実しているがさらに煮卵や厚切りチャーシューもあるとは思ってなかった。あごだしだから、清湯系かと思えば、意外にも結構...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン Sorenari」鶏そば 塩：市川
食べログ 3.51鶏そば 塩 900円サービスで半ライスか味玉選べる。ビジュアルはおいしそう。スープを飲んでみると、化調の味がしっかり。香味淡麗系と謳ってあるから化調使ってないと思ってきてみたが誤算だった。化調が好きな人にはたまらなく旨いに...
ラーメン 【ラーメン】「ニッポン ラーメン 凛 トウキョウ 」塩らぁ麺：八重洲
食べログ 3.74醤油（過去記事参照）はおいいしかったが、塩はどうか？塩らぁ麺 1300円かなりあっさりしたスープ。スープだけで飲むのはおいしいが、麺と一緒に食べると少しパンチが弱いような気がする。もう一声何かの旨味成分が欲しいところだ。東...