ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「来集軒」ラーメン：浅草
古くからの有名店。芸能人の色紙も多い。ラーメン ６５０円「どうせよくある昔ながらの中華そばだろう？」とタカをくくっていたが、食べてみれば激うま。なんだろうこのスープ。鶏ガラではない動物系と思わるが、コクがあって深い味わい。また食べたくなる中...
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ビブグルマン 【ラーメン】「中華蕎麦 にし乃」山椒そば：本郷三丁目
ミシュランガイド東京2016から2019まで4年連続でビブグルマンに選ばれている名店。食べログ 3.79初訪問の場合、通常はデフォの中華そばを食べることにしているところだが、「山椒そば」に惹かれた。ウワオ、見るからに旨そう。山椒が程よく効い...
ラーメン 【ラーメン】「永楽」中華そば：大井町
「多賀野」の待ち時間が１３０分あるので、時間つぶしに別の店へ。その店は大井町の横丁にある。うわ、12時前というのに8人並んでる意外とスムーズに進む。相席を積極的にさせているからだろう。化調を入れてるのが見えちゃった。「春木屋」と一緒でワンタ...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「岐阜タンメン」：名古屋市
中京地区の人々のソウルフードだという。午後2時過ぎても行列。ニンニクが強い。いわゆる野菜中心のタンメンとはひと味ちがう。「岐阜タンメン」中毒患者が多数居るのもいうなずける。岐阜タンメン 長久手店愛知県長久手市砂子１１０0561-62-277...
ラーメン 【ラーメン】「天下一品 総本店」こってり：京都一乗寺
天下一品のこってりスープの中毒患者なら一生に一度はお参りしておきたい総本店。麺が普通麺と細麺を選べるようになっている！これは初めてだ。こってりスープニンニク入りの細麺この麺細いのに軽い伸張性がある。こんな麺は初めてだ。フランチャイズ店では器...
ラーメン 【ラーメン】「本家 第一旭 たかばし本店」：京都
朝５時から営業。７時過ぎにいってみたら１０人くらい並んでいる！おそるべし、京都人のラーメン愛。神戸の店(過去記事参照）より美味しいが、味濃いめ。化調入ってる。本家 第一旭 たかばし本店京都府京都市下京区東塩小路向畑町８４５075-351-6...
担々麺 【担々麺】「馬賊 日暮里店」担々麺:日暮里
「マツコの知らない世界」の担々麺特集で紹介されていた店！坦々麺950円スープが分離するタイプ。酸味がちゃんと入っている。芝麻醤が一般的なものと違い、茶色っぽい。うまいなあ、このスープ。なんといってもこの店のポイントは中国式の手伸べ麺。この麺...
ラーメン 【ラーメン】「銀座八五」中華そば：東銀座
フレンチのシェフが出したラーメン屋の三軒目。開店30分前ですでに14人並んでた。6席しかない。高級寿司屋の雰囲気。40分で入れた。季節のそば３０００円っていったいどんなラーメンなんだ？残念ながら売り切れだった。中華そば850円うわわっ、この...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】「はつね」タンメン：西荻窪
行きたい店シリーズで取り上げた（過去記事参照）アッサリ系のタンメンでとても有名な店。食べログ百名店。タンメン７５０円かなりあっさりしたスープ。食べログ百名店もうなずける。でもあっさりしすぎて麺と一緒に食べるとだんだんこのスープでは物足りなく...
ラーメン 【ラーメン食べ歩き】お笑い芸人・HEY!たくちゃんの店「鬼そば 藤谷」：渋谷
モノマネ芸人「HEY!たくちゃん」が故佐野実氏に師事して始めたラーメン屋。この人の芸好きなんだが今一つ売れてない。芸能人のサインがいっぱい基本塩の店のようだ。鬼塩ラーメン800円にする。淡麗系麺もおいしい鬼そば 藤谷東京都渋谷区宇田川町２４...