ラーメン 【ラーメン】「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」中華蕎麦・塩：池袋
木曜日夕方開店5分前で２番目。雑色の本店に行きたいが激混みでしかも昼のみ営業でハードル高いのでこっちへ。APAホテルの一角にある。食べログ 3.70塩 1000円とてもうまかった。ややもするとしつこくなる貝出汁は上品な味わい。麺もおいしい。...
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ラーメン 【ラーメン】「麺処 夏海」醤油らぁめん:赤羽
食べログ3.74 今年で12周年だという行列店。醤油らぁめん 950円。化調が結構入っている。スープ自体がモロに化調の味がする。こういう味が好きな人にはたまらないのだろう。麺処 夏海東京都北区赤羽１丁目１８−４
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 満鶏軒 錦糸町本店」鴨中華そば（醤油）：錦糸町
食べログ3.76 2018年百名店選出店一世を風靡した「麺魚」の系列店とのこと。これうまそう鴨中華そば（醤油）うまい！ラーメンというより、鴨肉のお鍋料理といった風情。中華そば 満鶏軒 錦糸町本店東京都墨田区江東橋２丁目５−３03-6659-...
ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺 くろ渦」 醤油らぁ麺：新宿３丁目
ノドグロそばが食べたかったが売り切れ。しょうがないので醤油 850円チャーシューがスモーキーでいいが、鶏油が多くてしかも臭いが強くもう一つだったらぁ麺 くろ渦東京都新宿区新宿３丁目７−８03-6380-5513
ラーメン 【ラーメン】「La Maison du Ramen ビスク」あさりカルボ：東十条
食べログ3.69 マツコの知らない世界で紹介されていた店。横浜の人気店『丿貫(へちかん)』出身の店主が営むお店。14:30でも3人並んでる。アジ煮干しラーメンは売り切れ。あさりカルボ １１００円鯛とアサリの良いハーモニーブラックペッパーを入...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 共楽」中華そば：銀座一丁目
銀座で昭和31年創業のラーメンの名店。当代店主で3代目とのこと。食べログ 3.71中華そば 800円美味しかった。 無化調っぽい。流行りすたれに惑わされずに伝統の味を守ってほしい。中華そば 共楽東京都中央区銀座２丁目１０−１１03-3541...
ラーメン 【ラーメン】「銀座鴨そば 九代目けいすけ」芳醇鴨そば：銀座
芳醇鴨そば 1000円美味しそうなビジュアル普通においしいが、鴨の出汁は若干弱い。「鴨to葱」のほうがしっかりしていた。すぐ隣の「むぎとオリーブ」は１０人以上並んでいたが、こっちはガラガラ。客足が店のレベルを物語っている。銀座鴨そば 九代目...
中華そば 【食べ歩き】「釜玉中華そば ナポレオン軒 京急蒲田店」釜玉中華そば ：京急蒲田
「2022-2023 TRYラーメン大賞」の新店汁なし部門で第1位に選ばれた店。釜玉中華そば 小 490円中華そばというよりまぜそばに近い気もするが、釜玉だ。釜玉中華そば ナポレオン軒 京急蒲田店東京都大田区蒲田４丁目１５−１03-6424...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 勝本」中華そば：水道橋
食べログ 3.75 食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店中華そば ９５０円スープがめちゃくちゃうまい。煮干しが強すぎず弱すぎずちょうど良い出汁加減で旨味がすごい。麺もめちゃくちゃうまい。個人的には殿堂入り。中華そば 勝...
担々麺 【担々麺】「担々麺 ビンギリ」勝浦タンタン麺：荻窪
勝浦タンタン麺で有名な行列店。食べログ3.69勝浦タンタン麺 850円山椒がたんまり卵で辛さを中和で、残ったスープと具材をご飯に投入私には山椒が強すぎた。勝浦タンタン麺なら高円寺の「じもん」（過去記事参照）の方が好き。担々麺 ビンギリ東京都...