ラーメン 【ラーメン】「支那ソバ 小むろ」塩ワンタンメン：行徳
「支那ソバ かづ屋」で修行したとのこと。大行列で有名な店。食べログ3.74 ラーメン EAST 百名店 2023 選出店芸能人も来店スタイリッシュな店内。塩ワンタンメン 1080円めちゃくちゃうまい。塩と魚介系の出汁が主張しすぎずにマリ...
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ビブグルマン 【ラーメン】「Japanese Ramen 五感」特上醤油らぁめん：東池袋
食べログ3.95 ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ミシュランガイド ビブグルマン選出特上醤油らぁめん １６００円スープも麺も激ウマ何もかもうまい。さすがはビブグルマン選出店。Japanese Ramen 五感東京都豊島区東池...
ラーメン 【ラーメン】「麺と向かって鰹」味噌拉麺：松山市
松山の至宝「麺と向かって鰹」に新メニュー味噌拉麺 950円旨い！麺と向かって鰹松山市湊町４丁目１−１２070-2343-8847
ラーメン 【ラーメン】「貝出汁らぁ麺みぎわ」醤油：大宮
醤油 880円めっちゃ旨い。貝出汁系では下北の「貝麺 みかわ」（過去記事参照）に次いで旨い。貝出汁らぁ麺みぎわさいたま市大宮区仲町１丁目１５
ラーメン 【ラーメン】「らーめん 一途」ラーメン：錦糸町
ラーメン 850円背脂・鶏がら醤油系。来来亭と同じタイプだが、背脂が細か目なかなかおいしいらーめん 一途東京都墨田区錦糸２丁目３−７
カレー 【食べ歩き】「インディアン 本店」支那そばと半カレー：蓮沼
先代が作り上げたカレーに合わせて二代目店主が作ったラーメンだと言う。支那そばと半カレー 1300円先にラーメンだけが提供される。スープとしてはかなりあっさりだけども、化調は入っていないので、素材の旨味を感じられる。半分くらい食べ進んだ頃合い...
ラーメン 【ラーメン】「鶏そば みた葉」鶏塩そば：歌舞伎町
濃厚鶏白湯が売りの店のようだが、淡麗塩にしてみる。鶏塩そば ８５０円なかなかいスープだが、ちょっと醤油もほしい。ラーメンのたれをかけてみると味変。鶏そば みた葉東京都新宿区歌舞伎町１丁目３−１６03-6876-2456
ラーメン 【ラーメン】「支那そば ちばき屋」支那そば・醤油：葛西
食べログ 3.67半熟煮玉子トッピング発祥のお店として有名な店。創業３０年の老舗。支那そば 醤油 ８８０円普通においしいが、佐野実氏の「支那そばや」がもてはやされた頃なら旨いラーメンだったかもしれないが、近年の進化したラーメンに食べ慣れると...
ラーメン 【ラーメン】「麺道 仙波」豚骨らぁ麺熟成醤油：松山市
新店降臨。なんかこだわって作ってるるみたいだが、醤油ラーメン ８５０円無化調なのにニンニクや刺激系香辛料が結構強いスープ。麺は加水率低ししっかり系のコシチャーシューもそうだが、趣味が高じて始めた店っぽいラーメン。せっかくの清湯スープがガシガ...
ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺やまぐち」鶏そば：西早稲田
有名行列店。場所を変えてラーメンもリニューアルしたとのこと。食べログ2023百名店、ミシュランガイドビブグルマンに6年連続選出鶏そば 1050円 うまそうなビジュアル。おいしいんだけど、スープはややオイリーとなった感、麺はおいしかった。以前...