ラーメン 【ラーメン】「貝出汁らぁ麺みぎわ」醤油：大宮
醤油 880円めっちゃ旨い。貝出汁系では下北の「貝麺 みかわ」（過去記事参照）に次いで旨い。貝出汁らぁ麺みぎわさいたま市大宮区仲町１丁目１５
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ラーメン 【ラーメン】「らーめん 一途」ラーメン：錦糸町
ラーメン 850円背脂・鶏がら醤油系。来来亭と同じタイプだが、背脂が細か目なかなかおいしいらーめん 一途東京都墨田区錦糸２丁目３−７
カレー 【食べ歩き】「インディアン 本店」支那そばと半カレー：蓮沼
先代が作り上げたカレーに合わせて二代目店主が作ったラーメンだと言う。支那そばと半カレー 1300円先にラーメンだけが提供される。スープとしてはかなりあっさりだけども、化調は入っていないので、素材の旨味を感じられる。半分くらい食べ進んだ頃合い...
ラーメン 【ラーメン】「鶏そば みた葉」鶏塩そば：歌舞伎町
濃厚鶏白湯が売りの店のようだが、淡麗塩にしてみる。鶏塩そば ８５０円なかなかいスープだが、ちょっと醤油もほしい。ラーメンのたれをかけてみると味変。鶏そば みた葉東京都新宿区歌舞伎町１丁目３−１６03-6876-2456
ラーメン 【ラーメン】「支那そば ちばき屋」支那そば・醤油：葛西
食べログ 3.67半熟煮玉子トッピング発祥のお店として有名な店。創業３０年の老舗。支那そば 醤油 ８８０円普通においしいが、佐野実氏の「支那そばや」がもてはやされた頃なら旨いラーメンだったかもしれないが、近年の進化したラーメンに食べ慣れると...
ラーメン 【ラーメン】「麺道 仙波」豚骨らぁ麺熟成醤油：松山市
新店降臨。なんかこだわって作ってるるみたいだが、醤油ラーメン ８５０円無化調なのにニンニクや刺激系香辛料が結構強いスープ。麺は加水率低ししっかり系のコシチャーシューもそうだが、趣味が高じて始めた店っぽいラーメン。せっかくの清湯スープがガシガ...
ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺やまぐち」鶏そば：西早稲田
有名行列店。場所を変えてラーメンもリニューアルしたとのこと。食べログ2023百名店、ミシュランガイドビブグルマンに6年連続選出鶏そば 1050円 うまそうなビジュアル。おいしいんだけど、スープはややオイリーとなった感、麺はおいしかった。以前...
ラーメン 【食べ歩き】「万世拉麺 有楽町店」排骨拉麺：有楽町
「肉の万世」が出しているラーメン店。パーコー麺が人気だという。排骨拉麺 980円パーコーうまい麺もおいしい残念ながらこの店ビルの建て替えで閉店してしまった。万世拉麺 有楽町店東京都千代田区有楽町 有楽町1-10 有楽町ビルB1階03-321...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン 巌哲」醤油ラーメン：早稲田
食べログ100名店の有名店「鮪塩」にするべきだったのにうっかり間違えて醤油にしちゃった醤油 1100円スープは薄味 そのせいかややオイリーだがギリギリ許容範囲 麺が独特ラーメン 巌哲東京都新宿区西早稲田１丁目１０−４03-6302-128...
ラーメン 【ラーメン】「麺処 松」松ラーメン：松山市
新店降臨。松ラーメン ８５０円。豚、鶏、イカの清湯スープということだが、平凡な味。店の場所わかりにくさやこのレベルではおそらく１年持たないだろう。麺処 松松山市二番町１丁目１−６070-4490-4562