ラーメン 【ラーメン】「らーめん改」貝塩らーめん:蔵前
食べログ 3.74 2023年百名店選出有名店。ここから独立した店主も多いという貝塩らーめん 1000円普通に美味しいが個人的にはそんなに刺さらなかったらーめん改東京都 台東区 蔵前 4-20-10
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ラーメン 【ラーメン】「昆布の塩らー麺専門店MANNISH 東日本橋店」昆布の塩らー麺：東日本橋
本店の生姜ラーメン（過去記事参照）は激ウマだったが、その姉妹店はだうだろうか？ 昆布の塩らー麺 880円しょっぱいだけだった。昆布酢をかけてみたけど昆布の味しかしない。出汁が全然出ていない。大きく期待外れ。昆布の塩らー麺専門店MANNISH...
ラーメン 【ラーメン】「とら食堂 松戸分店」中華そば：松飛台
食べログ 3.76 ラーメン EAST 百名店 2023 選出店白河系というラーメンがある。福島県白河市を中心に供されているラーメン。いわゆる「ご当地ラーメン」の一つであり、「とら食堂」は代表的な有名店。NHKの「プロフェッショナル」でも...
ラーメン 【ラーメン】「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」中華蕎麦・塩：池袋
木曜日夕方開店5分前で２番目。雑色の本店に行きたいが激混みでしかも昼のみ営業でハードル高いのでこっちへ。APAホテルの一角にある。食べログ 3.70塩 1000円とてもうまかった。ややもするとしつこくなる貝出汁は上品な味わい。麺もおいしい。...
ラーメン 【ラーメン】「麺処 夏海」醤油らぁめん:赤羽
食べログ3.74 今年で12周年だという行列店。醤油らぁめん 950円。化調が結構入っている。スープ自体がモロに化調の味がする。こういう味が好きな人にはたまらないのだろう。麺処 夏海東京都北区赤羽１丁目１８−４
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 満鶏軒 錦糸町本店」鴨中華そば（醤油）：錦糸町
食べログ3.76 2018年百名店選出店一世を風靡した「麺魚」の系列店とのこと。これうまそう鴨中華そば（醤油）うまい！ラーメンというより、鴨肉のお鍋料理といった風情。中華そば 満鶏軒 錦糸町本店東京都墨田区江東橋２丁目５−３03-6659-...
ラーメン 【ラーメン】「らぁ麺 くろ渦」 醤油らぁ麺：新宿３丁目
ノドグロそばが食べたかったが売り切れ。しょうがないので醤油 850円チャーシューがスモーキーでいいが、鶏油が多くてしかも臭いが強くもう一つだったらぁ麺 くろ渦東京都新宿区新宿３丁目７−８03-6380-5513
ラーメン 【ラーメン】「La Maison du Ramen ビスク」あさりカルボ：東十条
食べログ3.69 マツコの知らない世界で紹介されていた店。横浜の人気店『丿貫(へちかん)』出身の店主が営むお店。14:30でも3人並んでる。アジ煮干しラーメンは売り切れ。あさりカルボ １１００円鯛とアサリの良いハーモニーブラックペッパーを入...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 共楽」中華そば：銀座一丁目
銀座で昭和31年創業のラーメンの名店。当代店主で3代目とのこと。食べログ 3.71中華そば 800円美味しかった。 無化調っぽい。流行りすたれに惑わされずに伝統の味を守ってほしい。中華そば 共楽東京都中央区銀座２丁目１０−１１03-3541...
ラーメン 【ラーメン】「銀座鴨そば 九代目けいすけ」芳醇鴨そば：銀座
芳醇鴨そば 1000円美味しそうなビジュアル普通においしいが、鴨の出汁は若干弱い。「鴨to葱」のほうがしっかりしていた。すぐ隣の「むぎとオリーブ」は１０人以上並んでいたが、こっちはガラガラ。客足が店のレベルを物語っている。銀座鴨そば 九代目...