ラーメン 【ラーメン】「 燦燦斗」らーめん:東十条
食べログ 3.87 2023 百名店選出店らーめん ８８０円おいしい。魚介と動物系のスープが喧嘩せずいい感じに仕上がっている。このタイプのラーメンはここだけではないが評価が高いのも頷ける燦燦斗東京都北区中十条３丁目１６−１５
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担々麺 【担々麺】「担々香麺アカナツメ 小伝馬町店」坦々麺:小伝馬町
坦々麺 辛口。スープにコクなし。花山椒が中心のようだ。お酢をどばどば入れることによってなんとか食べられる。いまひとつ。担々香麺アカナツメ 小伝馬町店東京都中央区日本橋小伝馬町１２−５03-6810-8833
ラーメン 【ラーメン】「 自家製麺 うるち」東京醤油ラーメン：田原町
食べログ3.78東京醤油ラーメン 850円店主は荻窪のレジェンド店「春木屋」（過去記事参照）で修行したとのこと。方向性は似ている。煮干しや鰹出汁がうまいがかすかに化調入ってる？自家製麺もグッドおいしい。自家製麺 うるち東京都台東区寿２丁目９...
ラーメン 【ラーメン】「麺と向かって鰹」醤油拉麺：松山市
松山の至宝「麺と向かって鰹」久々に醤油。サイフォンで抽出された鰹出汁が激ウマ。やっぱり旨い。この味をキープしてほしい。東京でもこんなに旨いスープにはなかなか出会えない。１００点！東京の旨いラーメンを食べ歩いた人でもひっくり返るくらい旨い。麺...
ラーメン 【ラーメン】「蛤麺しちり」とろみ山椒そば：荻窪
お気に入りの「貝麺みかわ」（過去記事参照）の系列店。とろみ山椒そば １１００円実際とろみがある。ちょうどいい塩梅の山椒「みかわ」の系列だから外れるわけがない。激ウマ。神田の「三馬路」（過去記事参照）でもあったが、日本山椒はラーメンに合う！蛤...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン屋 助六」助六麺：本郷3丁目
平日昼間しかやっていない難易度の高いの高い店。食べログ 3.37助六麺 750円スープは一見普通の豚骨魚介だが、辛味噌を溶かしていくと、山椒の香りが広がって、独特な旨味で出る。ラーメン屋 助六東京都文京区本郷２丁目１８−１０03-3811-...
ラーメン 【ラーメン】「中華そば 流川」牛貝清湯醤油中華そば：新宿
食べログ 3.71牛貝清湯醤油中華そば ９００円牛骨ラーメンとしては北千住の百名店「マタドール」（過去記事参照）よりもはるかにおいしい中華そば 流川東京都新宿区西新宿７丁目９−１５03-5389-4033
シューマイ 【食べ歩き】「築地 幸軒」シューマイ、ラーメン：築地
今やインバウンド客しか居ない築地場外市場この超ビッグなシューマイがうまいのだというおいしい。食べ応えあり普通の4個分くらいある ソースが合うラーメンは生姜が効いているっぽいチャーシュー分厚く美味しい築地 幸軒東京都中央区築地４丁目１０−５0...
ラーメン 【ラーメン】「ラーメン わかい」味噌ラーメン：人形町
食べログ 3.49人形町のちょっとわかりにくい場所にある。テレビで紹介されていた店。常連さんでいっぱい。味噌ラーメンが人気のようだ。味噌ラーメン 850円調理しているのを見ていると化調小さじ一杯入ってる。サッポロ系かな。ラーメン わかい東京...
ラーメン 【ラーメン】「生姜正油ラーメン専門店 たかの」スタミナラーメン：秋葉原
長岡系生姜らーめんということだったが、メニューが何だか変だ。店名も「たかの」ではなく逆さの「のかた」になってる。スタミナラーメンしかないようだ。しょうがない。ニンニクと生姜をトッピング。G系っぽいが、スープはおいしい。汗をかきながら食べきっ...