寿司 【食べ歩き】「浜町えぐち」おまかせコース：水天宮前
うどん懐石の名店「谷や 和」から出店とのこと食べログ 3.2115000円のコース鯨鴨メンチ うまい 素晴らしい揚げ戻りカツオ茶碗蒸しカボチャの揚げもの金目鯛の焼き物お椀 松茸ガリと根菜マリネ これうまい。高くてうまいのは当たり前。こうい...
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寿司 【食べ歩き】「鮨 なんば 日比谷」：日比谷
食べログ 4.52The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店佐島の蒸し蛸網走のキンキの煮付けニタリクジラの尾の身増毛のボタン海老余市のあん肝焼きナスの擦り...
寿司 【食べ歩き】「鮨 銀座おのでら登竜門」でアラカルト:東銀座
食べログ3.51ネタは高級店の総本店と同一のものを使用しつつ、若手職人の「勉強代」としてリーズナブルな価格で食べられる店水曜日16:30着満席整理券11番 20分ほどで入店ドリンクと握りをネットで注文して5分以上ドリンク届かず、目の前に板さ...
寿司 【食べ歩き】「SUSHI TOKYO TEN 新宿店」おまかせコース：新宿
おまかせコースで９９００円シジミの出汁真鯛の桜じめめかぶ太刀魚炙りかつおあわび銀鱈 西京焼きシマアジいくら牡蠣シマアジアオリイカタコ伊勢海老アジ赤身中とろうにしじみ汁ネギトロなぜかギョクのあとにもアナゴかんぴょう巻き安くて量と味もまずまず。...
寿司 【食べ歩き】「鮨処 たか」おまかせコース：西麻布
東京育ちのジモティーの人に連れてきてもらった隠れ家的な店。外観は普通の民家。場所柄、芸能人もよく来るという。K川景子、K合俊一とか見たといっていた。毛ガニ白身の昆布じじめとろろ昆布あなごオリーブオイルでいただく握りトロスズキの昆布〆石鯛のあ...
ミシュランガイド 【食べ歩き】ミシュラン店「鮨 の間」でおまかせ：松山市
前菜ヒラメアオリイカイカワタリがにの塩辛バッテラワタリがにの茶碗蒸しホタルイカのなめろうと新ワカメ四万十うなぎ バルサミコ酢みたいな味がするなーと言ったら正解だったマナガツオ西京焼きここから握りあこうさより金目あじくるまえびあなごとろうにグ...
ミシュランガイド 【食べ歩き】「鮨 まつ本」おまかせコースふたたび：新板橋
食べログ3.732015年にオープンの予約困難店。 2025年ミシュランガイドのセレクテッドレストランに選出おまかせコース 16,500円ホタルイカの茶碗蒸し初カツオ 小樽のシャコ メスとオス中トロホタルイカの沖漬け赤身 漬けサクラマス 蕗...
寿司 【食べ歩き】「寿司 幸」でアラカルト：上野御徒町
食べログ 3.51上野で寿司を食べたくなった。普段は「まぐろ人」(過去記事参照）に行くのだが、並んでいたので席が空いている別の店に。お通し天然ブリ 300円赤身 250円 鯖 200 円青柳 250円 アジ 200円 このアジうまいか...
ミシュランガイド 【食べ歩き】「鮨 まつ本」おまかせコース：新板橋
食べログ3.732015年にオープンの予約困難店。 2025年ミシュランガイドのセレクテッドレストランに選出おまかせコース 16,500円松葉ガニ茶碗蒸し大間のマグロ店主はかなり若い。３０代？鮑最近どこに行ってもこのスタイルスミイカ牡蠣の有...
寿司 【食べ歩き】「寿司食いねえ 富山二口店」：富山市
富山に日帰り弾丸出張。昼の合間で富山湾の海産物を食べたい、ということでお寿司。昔こんなタイトルの歌あったなあ。ノドグロ 770円寒ブリとろ 680円梅貝 490円香箱カニ 680円そい八目 490円 あっさりはっかく 490円かさご 490...