【ラーメン】「Craft Ramen BiT」コンソメらーめん・塩：入谷

「らーめん改」で店長だった人が独立した店とのこと。

コンソメらーめん・塩　1000円

うまいこれ。ニューウェーブ系。トリュフ、ポルチーニ？とかエリンギ？のような茸類が入っていて欧風ラーメンといった感じ。チャーシューも独特な燻蒸の香りがする。麺は中太ちぢれ麺でモチモチ。

個人的にとても気に入った。

Craft Ramen BiT

東京都台東区下谷１丁目１２−２５